क्लासिक एग्स बेनेडिक्ट का एक शानदार ट्विस्ट, जिसमें टोस्टेड ब्रेड पर पोच्ड अंडे और कुरकुरा बेकन होता है, जिसे स्मूद हॉलैंडेज़ सॉस के साथ परोसा जाता है।
एक बर्तन में पानी को हल्की आंच पर उबालें।
हर अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ें और धीरे से पानी में डालें।
अंडों को लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सफेदी जम न जाए और जर्दी नरम रहे।
अंडों को स्लॉटेड चम्मच से निकालें और अलग रखें।
बेकन को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में कुरकुरा होने तक पकाएं। निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।
ब्रेड के स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें।
मक्खन को धीमी आंच पर एक सॉसपैन में पिघलाएं।
ब्लेंडर में अंडे की जर्दी और नींबू का रस डालें। मिश्रण को हल्का होने तक ब्लेंड करें।
पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे डालते हुए ब्लेंड करें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
नमक और कैयेने मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
प्रत्येक प्लेट पर टोस्टेड ब्रेड का एक स्लाइस रखें।
हर स्लाइस पर कुरकुरा बेकन और एक पोच्ड अंडा रखें।
ऊपर से हॉलैंडेज़ सॉस डालें और तुरंत परोसें।
परफेक्ट पोच्ड अंडे के लिए पानी को हल्की आंच पर रखें, तेज उबाल न आने दें।
सबसे अच्छे परिणामों के लिए ताजे अंडे का उपयोग करें।
अगर हॉलैंडेज़ सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो इसे पतला करने के लिए एक चम्मच गर्म पानी डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड जैसे इंग्लिश मफिन या सॉरडो का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोच्ड अंडे तैयार हैं?
सफेदी जम जानी चाहिए और जर्दी नरम रहनी चाहिए। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगते हैं।
क्या मैं हॉलैंडेज़ सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हॉलैंडेज़ सॉस ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे थोड़े समय के लिए डबल बॉयलर पर गर्म रख सकते हैं।
बेकन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बेकन की जगह हैम या स्मोक्ड सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या इसका शाकाहारी विकल्प है?
हाँ, बस बेकन को हटा दें या इसे शाकाहारी विकल्प से बदल दें।
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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