आसान मटर और पालक कार्बनारा

आसान मटर और पालक कार्बनारा बनाने के लिए, फेटुचिनी पास्ता को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और कटा हुआ बेकन कुरकुरा होने तक पकाएं। फिर जमे हुए मटर और ताजा पालक डालें और पालक के मुरझाने तक पकाएं। कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक पकाएं। एक अलग कटोरे में पार्मेज़ान चीज़ और अंडों को फेंट लें। पके हुए पास्ता को बेकन और सब्जियों के साथ मिलाएं, पैन को आंच से हटा लें और तुरंत अंडे और चीज़ का मिश्रण डालें। पास्ता को लगातार मिलाएं ताकि अंडे फटने न पाएं। परोसने से पहले स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

नहीं, आसान मटर और पालक कार्बनारा में बेकन होता है, जो इसे शाकाहारी के लिए उपयुक्त नहीं बनाता। हालांकि, आप बेकन की जगह सौते किए हुए मशरूम या स्मोक्ड टेम्पेह का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।

यदि आपके पास फेटुचिनी पास्ता नहीं है, तो आप इसकी जगह स्पेगेटी, लिंगुइनी, या यहां तक कि होल व्हीट पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप चुने गए पास्ता के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

बचे हुए आसान मटर और पालक कार्बनारा को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, पास्ता को ढीला करने और सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या जैतून का तेल डालें।

आसान मटर और पालक कार्बनारा के साथ एक साधारण साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या भुजी हुई सब्जियां अच्छी तरह से मेल खाती हैं। एक हल्का सीज़र सलाद या ताजा अरुगुला सलाद नींबू विनेग्रेट के साथ कार्बनारा की समृद्धि को खूबसूरती से संतुलित कर सकता है।