गोभी के टुकड़ों को कोट करने की एक झटपट और आसान रेसिपी, जो एयर फ्राई या डीप फ्राई के लिए एकदम सही है।
एक मिक्सिंग बाउल में लाल मिर्च सॉस, कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा और पानी मिलाकर कोटिंग का मिश्रण तैयार करें।
गोभी के टुकड़ों को बाउल में डालें और उन्हें मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें।
कोट की हुई गोभी को 200°C पर 8-10 मिनट तक एयर फ्राई करें जब तक वह करारी न हो जाए।
वैकल्पिक रूप से, गोभी को सुनहरा भूरा और करारा होने तक डीप फ्राई करें।
एक छोटे बाउल में हरी मिर्च सॉस, सोया ड्रिज़ल, शेज़वान मिर्च चटनी और पानी मिलाएं।
सॉस की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए डीप फ्राई की जगह एयर फ्राई करना बेहतर है।
क्या मैं गोभी की जगह दूसरी सब्जियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ब्रोकली या ज़ुकीनी जैसी दूसरी सब्जियां इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हां, इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई सभी सामग्री शाकाहारी हैं।
मैं इस डिश को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूं?
कोटिंग में नियमित आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल करें।
क्या मैं कोटिंग पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कोटिंग का मिश्रण पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
मैं इस करारी गोभी को किसके साथ परोस सकता/सकती हूं?
यह डिश चावल, नूडल्स या स्नैक के रूप में अकेले भी अच्छी लगती है।
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