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एक मलाईदार और मुलायम कैरामेल कस्टर्ड मिठाई।
चीनी और पानी को कैरामेलाइज़ करें जब तक यह भूरा न हो जाए। फिर इसे रेमकिन कप्स में डालें।
चीनी, ताजा दूध और आइडियल दूध को गर्म करें जब तक चीनी घुल न जाए। इसे ठंडा होने दें।
अंडे डालें और मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए। मिश्रण को छान लें।
मिश्रण को रेमकिन कप्स में कैरामेलाइज्ड चीनी के ऊपर डालें।
150°C पर 30 मिनट तक स्टीम बेक करें।
यह सुनिश्चित करें कि कैरामेल ज्यादा न पके, वरना यह कड़वा हो सकता है।
कस्टर्ड को परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि इसका बनावट सही रहे।
शुरू से मलाईदार कैरामेल कस्टर्ड मिठाई कैसे बनाएं?
मलाईदार कैरामेल कस्टर्ड मिठाई बनाने के लिए, पहले चीनी और पानी को कैरामेलाइज़ करें जब तक यह भूरा न हो जाए, फिर इसे रेमकिन कप्स में डालें। इसके बाद, ताजा दूध और आइडियल दूध को चीनी के साथ गर्म करें जब तक यह घुल न जाए, इसे ठंडा करें और फिर इसमें अंडे और वनीला फ्लेवर मिलाएं। मिश्रण को छानें ताकि यह मुलायम हो, इसे रेमकिन में कैरामेल के ऊपर डालें और 150°C पर 30 मिनट तक स्टीम बेक करें।
क्या मैं क्रीम कैरामेल का डेयरी-फ्री संस्करण बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप क्रीम कैरामेल का डेयरी-फ्री संस्करण बना सकते हैं। ताजा दूध और आइडियल दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध या सोया दूध जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया प्लांट-बेस्ड दूध समान स्थिरता वाला हो ताकि मलाईदार बनावट बनी रहे।
बचे हुए क्रीम कैरामेल को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
बचे हुए क्रीम कैरामेल को स्टोर करने के लिए, रेमकिन कप्स को प्लास्टिक रैप से ढक दें या कस्टर्ड को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, इसे ठंडा खा सकते हैं या पानी के स्नान में हल्का गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी मलाईदार बनावट बनी रहे।
क्रीम कैरामेल के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई अनुभव के लिए क्या परोस सकते हैं?
क्रीम कैरामेल ताजे फलों जैसे बेरीज़ या कटे हुए केले, व्हिप्ड क्रीम की एक गुड़िया, या चॉकलेट सॉस की बूंदा-बांदी के साथ शानदार लगता है। आप इसे एक कप कॉफी या चाय के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक परफेक्ट मिठाई अनुभव बने।
क्रीम कैरामेल में पूरे अंडे के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप क्रीम कैरामेल में अंडे का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप सिल्कन टोफू को ब्लेंड करके उपयोग कर सकते हैं, या प्रत्येक अंडे के लिए 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ फ्लैक्ससीड और 2.5 बड़े चम्मच पानी का मिश्रण बना सकते हैं। यह कस्टर्ड की बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा और आहार प्रतिबंधों को पूरा करेगा।
