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गर्मियों की ठंडी शामों के लिए स्वादिष्ट कद्दू का सूप, जो शरद ऋतु के स्वादों से भरपूर है।
कटा हुआ प्याज जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
कद्दू की प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं।
दालचीनी, जायफल, जीरा, लहसुन पाउडर और नमक छिड़कें।
शोरबा डालें और इसे उबाल आने दें।
सूप को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए, फिर इसे वापस पैन में डालें।
अधिक समृद्धि के लिए हेवी क्रीम मिलाएं।
अगर आप गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो कम शोरबा का उपयोग करें।
वेजन संस्करण के लिए, हेवी क्रीम को छोड़ दें या पौधों पर आधारित विकल्प का उपयोग करें।
मैं घर पर गर्मागर्म कद्दू का सूप कैसे बना सकता/सकती हूँ?
घर पर गर्मागर्म कद्दू का सूप बनाने के लिए, सबसे पहले कटा हुआ प्याज जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। फिर 2 कप कद्दू की प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं। दालचीनी, जायफल, जीरा, लहसुन पाउडर और स्वादानुसार नमक छिड़कें। 3.5 कप सब्जी या चिकन का शोरबा डालें और इसे उबाल आने दें। सूप को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए, इसे वापस पैन में डालें और 0.5 कप हेवी क्रीम मिलाएं।
क्या यह कद्दू का सूप रेसिपी वेजन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस कद्दू के सूप को आसानी से वेजन बना सकते हैं। हेवी क्रीम की जगह नारियल का दूध या पौधों पर आधारित क्रीम का उपयोग करें। इसके अलावा, चिकन शोरबा की जगह सब्जी का शोरबा इस्तेमाल करें।
कद्दू के सूप में हेवी क्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप कद्दू के सूप में हेवी क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप नारियल का दूध, बादाम का दूध, या काजू क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प सूप को क्रीमी बनाते हैं और स्वादिष्ट भी रखते हैं।
बचे हुए कद्दू के सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कद्दू के सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 4-5 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। ध्यान रखें कि कंटेनर में थोड़ा खाली स्थान छोड़ें, क्योंकि फ्रीज करते समय सूप फैल सकता है।
कद्दू के सूप के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
कद्दू का सूप क्रस्टी ब्रेड, ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच या ताजा ग्रीन सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे भुजी हुई सब्जियों या हल्के क्विनोआ सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जो सूप के गर्म और आरामदायक स्वाद को पूरा करता है।
