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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) आपकी कुरकुरी और क्रिस्पी खाने की चाहत को पूरा करता है। यह विभिन्न सामग्रियों का एक परफेक्ट मिश्रण है, जिसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं। इसका परिणाम एक ऐसा स्नैक है जिसे आप दिन के किसी भी समय चाव से खा सकते हैं।
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तलने से पहले सभी सामग्री तैयार रखें और एक सपाट सतह पर किचन पेपर टॉवल बिछा लें।
एक कटोरे में नमक, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, हल्दी और चाट मसाला मिलाएं।
मिश्रित मसालों को किचन पेपर टॉवल पर छिड़कें।
एक गहरे पैन या कढ़ाई में मध्यम से तेज आंच पर तेल गरम करें। तेल का तापमान जांचने के लिए उसमें एक छोटा टुकड़ा कॉर्नफ्लेक्स डालें। यदि वह तुरंत ऊपर आ जाए और चटके, तो तेल तलने के लिए तैयार है।
गरम तेल में कॉर्नफ्लेक्स को छोटे हिस्सों में डालें और झरनी वाले चम्मच से चलाएं जब तक वे फूलकर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
उन्हें झरनी वाले चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए छलनी पर रखें। फिर उन्हें पेपर टॉवल पर फैला दें।
इसी प्रक्रिया को मूंगफली, भुना चना, सूखा नारियल, सूखी लाल मिर्च और करी पत्तों के लिए दोहराएं।
मुरमुरे को तेल में डालें और कुछ सेकंड के लिए तलें, फिर उन्हें छलनी पर निकालें और तली हुई सामग्री पर फैला दें।
झरनी वाले चम्मच से मसालों और तली हुई सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक वे समान रूप से मिल न जाएं।
मिक्सचर का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो और मसाले डालें। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे चाय के समय के स्नैक के रूप में परोसें।
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इस रेसिपी के लिए रेडी-टू-ईट सीरियल कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग न करें।
सामग्री को छोटे हिस्सों में तलें ताकि वे समान रूप से पकें और पैन में भीड़ न हो।
तलते समय सामग्री पर नजर रखें ताकि वे जलें नहीं और समान रूप से पकें।
तलने से पहले सामग्री को सूखा रखें, क्योंकि नमी से तेल के छींटे पड़ सकते हैं।
आप अपनी स्वाद पसंद के अनुसार मसालों और सामग्रियों की संख्या और मात्रा में बदलाव कर सकते हैं।
आप किशमिश, काजू, बादाम और गरम मसाला, जीरा पाउडर जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।
सर्विंग साइज के आधार पर सर्विंग की संख्या अलग हो सकती है।
मिक्सचर को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
मैं घर पर कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) कैसे बना सकता/सकती हूं?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) बनाने के लिए सूखे कॉर्नफ्लेक्स, मूंगफली, भुना चना, मुरमुरे और नमक, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर जैसे मसाले इकट्ठा करें। एक गहरे पैन में तेल गरम करें, कॉर्नफ्लेक्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर अन्य सामग्री के लिए प्रक्रिया दोहराएं। अंत में सब कुछ मसालों के साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।
क्या कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हो सकता है, बशर्ते आप सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए कॉर्नफ्लेक्स और अन्य सामग्री प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों। किसी भी ग्लूटेन युक्त एडिटिव्स से बचने के लिए लेबल जांचें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर रेसिपी में सूखे नारियल का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास सूखा नारियल नहीं है, तो आप इसकी जगह भुने हुए सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे पूरी तरह छोड़ भी सकते हैं।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह दो सप्ताह तक ताजा रह सकता है। सील करने से पहले इसे पूरी तरह ठंडा करना सुनिश्चित करें ताकि नमी न बने।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को स्नैक के रूप में किसके साथ परोस सकते हैं?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर एक गर्म चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, जो इसे एक परफेक्ट चाय-समय का स्नैक बनाता है। आप इसे दही के साथ या सलाद पर क्रंची टॉपिंग के रूप में भी परोस सकते हैं।
