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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी सामग्री को तलने से पहले तैयार रखें और एक सपाट सतह पर किचन पेपर टॉवल बिछाएं।
एक कटोरे में नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी और चाट मसाला मिलाएं।
मिश्रित मसालों को किचन पेपर टॉवल पर छिड़कें।
एक गहरे पैन या कढ़ाई में मध्यम से उच्च आंच पर तेल गरम करें। तेल के सही तापमान की जांच के लिए एक छोटा टुकड़ा कॉर्नफ्लेक्स डालें। अगर यह तुरंत ऊपर उठता है और चटकता है, तो तेल तलने के लिए तैयार है।
गर्म तेल में कॉर्नफ्लेक्स को छोटे हिस्सों में डालें और छेद वाली चम्मच से चलाएं जब तक वे फूलकर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
उन्हें छेद वाली चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए छलनी पर रखें। उन्हें पेपर टॉवल पर फैलाएं।
मूंगफली, भुना चना, सूखा नारियल, सूखी लाल मिर्च और करी पत्तों के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
मुरमुरे को तेल में डालें और कुछ सेकंड के लिए तलें, फिर निकालकर छलनी पर रखें। उन्हें तली हुई सामग्री पर फैलाएं।
छेद वाली चम्मच से मसालों और तली हुई सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक वे समान रूप से मिल न जाएं।
मिक्सचर का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाला डालें। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे चाय के समय के स्नैक के रूप में परोसें।
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इस रेसिपी के लिए तैयार खाने वाले अनाज के कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग न करें।
सामग्री को छोटे हिस्सों में तलें ताकि समान रूप से पक सकें और पैन में भीड़ न हो।
तलते समय सामग्री पर ध्यान दें ताकि वे समान रूप से पकें और जलें नहीं।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि सामग्री सूखी हो, क्योंकि नमी से तेल छींट सकता है।
आप अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार मसालों और सामग्री की संख्या और मात्रा में लचीलापन रख सकते हैं।
आप किशमिश, काजू, बादाम और गरम मसाला, जीरा पाउडर जैसे मसाले भी डाल सकते हैं जो आपके स्वाद के अनुसार हों।
सेविंग साइज के आधार पर सर्विंग की संख्या निर्भर करेगी।
आप मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
मैं घर पर कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) कैसे बना सकता हूँ?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) बनाने के लिए, सूखे कॉर्नफ्लेक्स, मूंगफली, भुना चना, मुरमुरे और नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर जैसे मसाले इकट्ठा करें। एक गहरे पैन में तेल गरम करें, कॉर्नफ्लेक्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर अन्य सामग्री के लिए प्रक्रिया दोहराएं। अंत में, सब कुछ मसालों के साथ मिलाएं और ठंडा होने दें, फिर स्टोर करें।
क्या कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उपयुक्त हो सकता है, जब तक कि आप सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए कॉर्नफ्लेक्स और अन्य सामग्री प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हैं। किसी भी ग्लूटेन युक्त एडिटिव्स से बचने के लिए लेबल हमेशा जांचें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर रेसिपी में सूखे नारियल के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
यदि आपके पास सूखा नारियल नहीं है, तो आप इसे भुने हुए सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं यदि आप एक सरल मिश्रण पसंद करते हैं।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए मुझे कैसे स्टोर करना चाहिए?
अपने कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह दो सप्ताह तक चल सकता है। सील करने से पहले सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है ताकि नमी न बने।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर के लिए कुछ अच्छे संयोजन क्या हैं?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर एक गर्म चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसे एक आदर्श चाय-समय का स्नैक बनाता है। आप इसे दही के साथ या सलाद पर एक कुरकुरा टॉपिंग के रूप में भी परोस सकते हैं।
