कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) आपकी कुरकुरी और क्रिस्पी स्नैक की चाहत को पूरा करता है। यह विभिन्न सामग्रियों का एक परफेक्ट मिश्रण है जिसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं। इसका परिणाम एक ऐसा स्नैक है जिसे आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।
तलने से पहले सभी सामग्री तैयार रखें और एक समतल सतह पर किचन पेपर टॉवल बिछा लें।
एक कटोरे में नमक, लाल मिर्च पाउडर, सूखा आम पाउडर, हल्दी और चाट मसाला मिलाएं।
मिश्रित मसालों को किचन पेपर टॉवल पर छिड़कें।
एक गहरे पैन या कढ़ाई में मध्यम से तेज आंच पर तेल गरम करें। तेल का तापमान जांचने के लिए उसमें एक छोटा टुकड़ा कॉर्नफ्लेक्स डालें। यदि वह तुरंत चटकता है और ऊपर आ जाता है, तो तेल तलने के लिए तैयार है।
गरम तेल में कॉर्नफ्लेक्स को छोटे भागों में डालें और झरनी वाले चम्मच से हिलाते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
उन्हें झरनी वाले चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए छलनी पर रखें। फिर उन्हें पेपर टॉवल पर फैला दें।
इसी प्रक्रिया को मूंगफली, भुना चना, सूखा नारियल, सूखी लाल मिर्च और करी पत्तों के लिए दोहराएं।
तेल में मुरमुरे डालें और कुछ सेकंड के लिए तलें, फिर उन्हें छलनी पर निकालें और तली हुई सामग्री पर फैला दें।
झरनी वाले चम्मच से मसालों और तली हुई सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिल न जाए।
मिक्सचर का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो और मसाले डालें। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे चाय के समय के स्नैक के रूप में परोसें।
इस रेसिपी के लिए रेडी-टू-ईट सीरियल कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग न करें।
सामग्री को छोटे भागों में तलें ताकि वे समान रूप से पकें और पैन में भीड़ न हो।
तलते समय सामग्री पर नजर रखें ताकि वे समान रूप से पकें और जलें नहीं।
तलने से पहले सामग्री को सूखा रखें, क्योंकि नमी तेल के छींटे मार सकती है।
आप मसालों और सामग्री की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
आप किशमिश, काजू, बादाम और गरम मसाला, जीरा पाउडर जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।
सर्विंग साइज के आधार पर परोसने की संख्या अलग हो सकती है।
मिक्सचर को एयरटाइट कंटेनर में 3 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
मैं घर पर कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) कैसे बना सकता/सकती हूं?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर (नमकीन) बनाने के लिए सूखे कॉर्नफ्लेक्स, मूंगफली, भुना चना, मुरमुरे और नमक, लाल मिर्च पाउडर, सूखा आम पाउडर जैसे मसाले इकट्ठा करें। एक गहरे पैन में तेल गरम करें, कॉर्नफ्लेक्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर अन्य सामग्री के लिए प्रक्रिया दोहराएं। अंत में, सब कुछ मसालों के साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।
क्या कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हो सकता है, बशर्ते आप सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए कॉर्नफ्लेक्स और अन्य सामग्री प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों। किसी भी ग्लूटेन युक्त एडिटिव्स से बचने के लिए हमेशा लेबल जांचें।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर रेसिपी में सूखे नारियल का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास सूखा नारियल नहीं है, तो आप इसकी जगह भुने हुए सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए मुझे इसे कैसे स्टोर करना चाहिए?
अपने कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ताजा रखने के लिए इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह दो सप्ताह तक चल सकता है। सील करने से पहले सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह ठंडा हो, ताकि नमी न बने।
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को स्नैक के रूप में किसके साथ परोसना अच्छा रहेगा?
कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर एक गर्म चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे यह एक परफेक्ट चाय-समय का स्नैक बनता है। आप इसे दही के साथ या सलाद पर क्रंची टॉपिंग के रूप में भी परोस सकते हैं।
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