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घर पर बनी चॉकलेट शू पेस्ट्री की स्वादिष्ट दुनिया में डूब जाइए इस आसान रेसिपी के साथ। यह रेसिपी कोको पाउडर की गहराई को मक्खन, मैदा और अंडों के सही संतुलन के साथ मिलाकर हल्की और फूली हुई पेस्ट्री बनाती है, जिसमें चॉकलेट का शानदार स्वाद होता है। यह रेसिपी नए और अनुभवी दोनों बेकर्स के लिए उपयुक्त है और गारंटी देती है कि आपकी पेस्ट्री क्रीम, कस्टर्ड या आइसक्रीम से भरने के लिए तैयार...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
मध्यम आंच पर एक बर्तन में ½ कप नमकीन मक्खन पिघलाएं।
पिघले हुए मक्खन में 1.4 कप कोको पाउडर और 1 कप मैदा डालें।
लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण आटे का रूप न ले ले और बर्तन के किनारों से अलग होने लगे और चम्मच से चिपके नहीं।
4 अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा हो जाएगा—यह सामान्य है।
आटे को पाइपिंग बैग में डालें और अपनी पसंद के आकार और आकार में बेकिंग ट्रे पर पाइप करें, जो बटर पेपर से ढकी हो।
प्रीहीटेड ओवन में 200°C (392°F) पर 10 मिनट तक बेक करें।
फिर तापमान को 180°C (356°F) पर कम करें और 35–40 मिनट तक बेक करें, या जब तक पेस्ट्री पूरी तरह पक न जाए और कुरकुरी न हो जाए।
ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
ठंडी पेस्ट्री को अपनी पसंदीदा फिलिंग जैसे व्हिप्ड क्रीम, पेस्ट्री क्रीम, या चॉकलेट गनाश से भरें।
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मक्खन को पूरी तरह पिघलने दें, ताकि आटे में गांठ न बने।
अंडे डालने से पहले आटे को थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि अंडे पक न जाएं।
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि पेस्ट्री अच्छे से फूल सके।
क्या मैं इस रेसिपी में बिना नमक वाला मक्खन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बिना नमक वाला मक्खन इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन आटे में स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डाल सकते/सकती हैं।
मैं शू पेस्ट्री में क्या भर सकता/सकती हूं?
आप शू पेस्ट्री में व्हिप्ड क्रीम, पेस्ट्री क्रीम, चॉकलेट गनाश, या यहां तक कि आइसक्रीम जैसी कई फिलिंग्स भर सकते/सकती हैं।
मैं शू पेस्ट्री को कैसे स्टोर करूं?
अनफिल्ड शू पेस्ट्री को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें। भरी हुई शू पेस्ट्री को फ्रिज में स्टोर करें।
क्या मैं शू पेस्ट्री को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अनबेक्ड शू पेस्ट्री आटा या बेक्ड अनफिल्ड पेस्ट्री को फ्रीज कर सकते/सकती हैं। बेकिंग या भरने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।
मेरी शू पेस्ट्री क्यों नहीं फूली?
शू पेस्ट्री के सही से न फूलने के कई कारण हो सकते हैं, जैसे कि आटे को शुरू में पर्याप्त न पकाना, अंडे जल्दी डालना, या बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा खोलना।
