कार्बोनारा

बची हुई कार्बोनारा को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। दोबारा गर्म करते समय, उसमें थोड़ा पानी या ऑलिव ऑयल डालें ताकि क्रीमी टेक्सचर वापस आ सके।

हाँ, आप कार्बोनारा को बिना पैनसेटा या बेकन के बना सकते हैं। इसके लिए आप सौते किए हुए मशरूम या स्मोक्ड टोफू का उपयोग कर सकते हैं। यह डिश को शाकाहारी बनाते हुए भी स्वादिष्ट बनाएगा।

कार्बोनारा के साथ एक साधारण हरी सलाद जिसमें नींबू विनिग्रेट ड्रेसिंग हो या गार्लिक ब्रेड अच्छा लगता है। आप इसे भुजी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।

कार्बोनारा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए नियमित आटे की जगह चावल या क्विनोआ से बने ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे पैनसेटा और चीज़, भी ग्लूटेन-फ्री हों।

घर पर कार्बोनारा बनाने के लिए, आटे, अंडे और ऑलिव ऑयल से पास्ता बनाएं। आटा गूंधें, इसे आराम दें, फिर बेलकर स्पेगेटी के आकार में काटें। पास्ता पकाएं, पैनसेटा फ्राई करें, और अंडे, चीज़ और पास्ता पानी से बनी क्रीमी सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं।