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बेक की हुई बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ पर स्वादिष्ट ब्लैक बीन चिली के साथ परोसा गया एक लाजवाब और भरपेट व्यंजन।
ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।
बटरनट स्क्वैश को छीलें, फिर इसे लंबाई में आधा काटें, बीज निकालें, फिर इसे दोबारा आधा काटें ताकि चौथाई हिस्से बन जाएं, और फिर इसे चौथाई इंच मोटे फ्राईज़ में काटें।
एक बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें, फिर फ्राईज़ को एक परत में रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें।
इस बीच, एक पैन में थोड़ा सा नारियल तेल डालें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर तीन से चार मिनट तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और लहसुन हल्का भूरा न हो जाए।
पैन में डिब्बाबंद ब्लैक बीन, डिब्बाबंद फायर रोस्टेड कटे हुए टमाटर और टमाटर पेस्ट डालें और मिलाएं। चिली पाउडर, पिसा हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें और मध्यम-धीमी आंच पर पांच से सात मिनट तक पकाएं।
जब फ्राईज़ पक जाएं और एक मिनट के लिए ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक बड़े प्लेट या दो अलग-अलग प्लेटों पर परत करें।
ब्लैक बीन वेजिटेरियन चिली मिश्रण के साथ ऊपर से डालें। कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ छिड़कें और सॉर क्रीम डालें।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
ओवन में बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ को कुरकुरा कैसे बनाएं?
कुरकुरे बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ बनाने के लिए, स्क्वैश को समान चौथाई इंच मोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें और फ्राईज़ को एक परत में ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं। लगभग 15 मिनट तक बेक करें और बीच में पलटें ताकि यह अच्छे से कुरकुरा हो।
क्या मैं इस बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को आसानी से वेगन बना सकते हैं। इसके लिए कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ और सॉर क्रीम को हटा दें। इसके बजाय, डेयरी-फ्री चीज़ विकल्प या वेगन सॉर क्रीम का उपयोग करें ताकि क्रीमी टेक्सचर और स्वाद बना रहे।
बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ और ब्लैक बीन चिली में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास बटरनट स्क्वैश नहीं है, तो स्वीट पोटैटो या ज़ुकीनी फ्राईज़ के लिए अच्छे विकल्प हो सकते हैं। ब्लैक बीन चिली के लिए, आप डिब्बाबंद ब्लैक बीन की जगह किडनी बीन या पिंटो बीन का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो अधिक लाल मिर्च पाउडर या जलपेनो डाल सकते हैं।
बचे हुए बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ और ब्लैक बीन चिली को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्राईज़ और चिली को पूरी तरह ठंडा होने दें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। फ्राईज़ को 3 दिनों तक और चिली को 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए ओवन या स्टोवटॉप का उपयोग करें।
बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ और ब्लैक बीन चिली के साथ क्या परोस सकते हैं?
बटरनट स्क्वैश फ्राईज़ और ब्लैक बीन चिली के साथ ताजा ग्रीन सलाद या गुआकामोले परोस सकते हैं। आप इसे अतिरिक्त क्रंच के लिए टॉर्टिला चिप्स या अधिक भरपेट भोजन के लिए चावल के साथ भी परोस सकते हैं।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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