बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग

मक्खन और आइसिंग शुगर को कम स्पीड पर मिलाएं ताकि हवा का समावेश कम हो। मिलाने के बाद, कटोरे को धीरे से काउंटर पर टैप करें ताकि फंसी हुई हवा निकल जाए।

हाँ, लेकिन रेसिपी में डाले जाने वाले नमक की मात्रा को कम कर दें। स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार समायोजित करें ताकि फ्रॉस्टिंग ज्यादा नमकीन न हो।

ब्राउन वनीला एक्सट्रैक्ट की जगह क्लियर वनीला एक्सट्रैक्ट का उपयोग करें। आप पीले टोन को न्यूट्रल करने के लिए थोड़ा सा वायलेट फूड कलर भी डाल सकते/सकती हैं।

सबसे चमकीले और गाढ़े रंग के लिए जेल फूड कलरिंग का उपयोग करें। रंग को धीरे-धीरे डालें और हर बार मिलाने के बाद तब तक मिलाएं जब तक कि आपकी पसंद का शेड न मिल जाए।

हाँ, आप बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं और उपयोग से पहले दोबारा फेंटें।