दूध और मक्खन के साथ ब्रेड

सुनिश्चित करें कि आप ताजा सूखा खमीर इस्तेमाल कर रहे हैं और आटे को गर्म और हवा रहित जगह पर रखें। सामग्री मिलाने के बाद, आटे को गीले कपड़े से ढकें और तब तक उठने दें जब तक वह दोगुना न हो जाए, जो आमतौर पर लगभग 1 घंटे लेता है।

हां, आप इसे डेयरी-फ्री या वेगन बना सकते हैं। दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध (जैसे बादाम या ओट मिल्क) का उपयोग करें, मक्खन की जगह वेगन मक्खन और अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या कमर्शियल एग रिप्लेसर का उपयोग करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मात्रा को समायोजित करें।

बची हुई ब्रेड को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, ब्रेड को फ्रीज करें। फ्रीज करने से पहले इसे स्लाइस कर लें ताकि उपयोग में आसानी हो।

दूध और मक्खन वाली ब्रेड कई नाश्ते की चीजों के साथ अच्छी लगती है। आप इसे मक्खन और जैम, शहद, या क्रीम चीज़ के साथ खा सकते हैं। एक भरपूर विकल्प के लिए, इसे तले हुए अंडे या ताजे फलों के सलाद के साथ परोसें।

अगर आपके पास नरम गेहूं का आटा नहीं है, तो आप इसे ऑल-पर्पस आटा या ब्रेड आटे से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि ऑल-पर्पस आटा ब्रेड को थोड़ा घना बना सकता है, जबकि ब्रेड आटा इसे चबाने योग्य बनाता है। जरूरत के अनुसार तरल को थोड़ा समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग आटे नमी को अलग-अलग तरीके से अवशोषित करते हैं।