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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं जब तक कि यह आटे के रूप में न आ जाए।
अपने काम की सतह पर हल्का मैदा छिड़कें और आटे को कम से कम 10 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए।
आटे को एक गेंद के रूप में खींचें और इसे तेल लगे बाउल में रखें। प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे तक छोड़ दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
आटे को हल्की मैदा लगी सतह पर रखें और इसे 24 या अधिक टुकड़ों में विभाजित करें।
टुकड़ों को गेंद के आकार में बनाएं और उन्हें ग्रीस किए हुए पैन में रखें। ढकें और इसे गर्म स्थान पर 15 से 30 मिनट तक छोड़ दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर रोल्स को 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
चीनी और उबलते पानी को फेंटें और जब बन बेक हो जाएं तो ऊपर से ब्रश करें।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।
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सुनिश्चित करें कि दूध या पानी गुनगुना हो, गर्म नहीं, ताकि यीस्ट सही से सक्रिय हो सके।
आटे को अच्छी तरह गूंधें ताकि ग्लूटेन विकसित हो, जो रोल्स को उनकी संरचना देता है।
चमकदार टॉप के लिए, बेकिंग के तुरंत बाद रोल्स पर चीनी और उबलते पानी का मिश्रण ब्रश करें।
नरम और फूले हुए ब्रेड रोल्स घर पर कैसे बनाएं?
नरम और फूले हुए ब्रेड रोल्स बनाने के लिए, गुनगुने दूध या पानी में चीनी और यीस्ट मिलाएं। इसे सक्रिय होने दें, फिर इसमें अंडे, पिघला हुआ मक्खन, मैदा और नमक मिलाएं। आटे को कम से कम 10 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए, इसे आकार में दोगुना होने तक फूलने दें, रोल्स का आकार दें, और 375°F (190°C) पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
क्या मैं इन ब्रेड रोल्स को बिना अंडे के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन ब्रेड रोल्स को शाकाहारी बनाने के लिए अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। नरम और स्वादिष्ट रोल्स बनाए रखने के लिए प्लांट-बेस्ड दूध और वेगन मक्खन का उपयोग करें।
बचे हुए ब्रेड रोल्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए ब्रेड रोल्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें फ्रीजर-सेफ बैग में रखकर 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले ओवन में दोबारा गरम करें।
घर के बने ब्रेड रोल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
घर के बने ब्रेड रोल्स सूप, स्टू या सलाद के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें मक्खन, जैम के साथ या स्लाइडर्स और सैंडविच के लिए बेस के रूप में भी खा सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में ऑल-पर्पस फ्लोर की जगह ब्रेड फ्लोर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी में ऑल-पर्पस फ्लोर की जगह ब्रेड फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ब्रेड फ्लोर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो चबाने योग्य बनावट बनाने में मदद करती है। अगर आप ऑल-पर्पस फ्लोर का उपयोग करते हैं, तो आपके रोल्स थोड़े नरम हो सकते हैं लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होंगे।
