ब्रेड रोल्स या बन

नरम और फूले हुए ब्रेड रोल्स बनाने के लिए, गुनगुने दूध या पानी में चीनी और यीस्ट मिलाएं। इसे सक्रिय होने दें, फिर इसमें अंडे, पिघला हुआ मक्खन, मैदा और नमक मिलाएं। आटे को कम से कम 10 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए, इसे आकार में दोगुना होने तक फूलने दें, रोल्स का आकार दें, और 375°F (190°C) पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

हाँ, आप इन ब्रेड रोल्स को शाकाहारी बनाने के लिए अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। नरम और स्वादिष्ट रोल्स बनाए रखने के लिए प्लांट-बेस्ड दूध और वेगन मक्खन का उपयोग करें।

बचे हुए ब्रेड रोल्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें फ्रीजर-सेफ बैग में रखकर 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले ओवन में दोबारा गरम करें।

घर के बने ब्रेड रोल्स सूप, स्टू या सलाद के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें मक्खन, जैम के साथ या स्लाइडर्स और सैंडविच के लिए बेस के रूप में भी खा सकते हैं।

हाँ, आप इस रेसिपी में ऑल-पर्पस फ्लोर की जगह ब्रेड फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ब्रेड फ्लोर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो चबाने योग्य बनावट बनाने में मदद करती है। अगर आप ऑल-पर्पस फ्लोर का उपयोग करते हैं, तो आपके रोल्स थोड़े नरम हो सकते हैं लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होंगे।