उबले हुए कच्चे केले के साथ स्टू

सही बनावट के लिए, केले को धोकर बड़े टुकड़ों में काटें। इन्हें एक बर्तन में डालें, इतना पानी डालें कि केले पूरी तरह से डूब जाएं, और एक चुटकी नमक डालें। लगभग 25 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। पकने की जांच करने के लिए कांटे से चुभें; वे नरम होने चाहिए लेकिन गले नहीं।

उबले हुए केले स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं और शाकाहारी या शुद्ध शाकाहारी आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। इन्हें टमाटर आधारित सॉस, सब्जी स्टू, या मसालेदार मांस सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जिससे ये विभिन्न आहार प्राथमिकताओं के लिए उपयुक्त बनते हैं।

हां, अगर पके केले उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उनकी जगह शकरकंद या रतालू का उपयोग कर सकते हैं। ये समान बनावट और मिठास प्रदान करेंगे। हालांकि, पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से पक जाएं।

बचे हुए उबले हुए केले को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इन्हें 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें स्टीम करें या माइक्रोवेव में गर्म करें।

उबले हुए केले विभिन्न प्रकार के स्टू के साथ शानदार लगते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में नाइजीरियाई टमाटर स्टू, मसालेदार मिर्च सॉस, या क्रीमी नारियल करी शामिल हैं। केले की मिठास स्टू के नमकीन स्वाद को खूबसूरती से संतुलित करती है।