बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट, कुरकुरे भुने हुए आलू और मीठी ग्लेज़्ड गाजर वाला एक स्वादिष्ट भोजन।
आलू के टुकड़ों को पानी के साथ एक बर्तन में डालें और उबालें। जब तक वे नरम हो जाएं लेकिन टूटें नहीं, तब तक पकाएं। फिर पानी से छान लें।
गाजर के टुकड़ों को पानी के साथ एक बर्तन में डालें, उबालें और आधा पकने तक पकाएं। फिर छान लें।
एक ग्रिल पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, फिर चिकन फिलेट को दोनों तरफ से लगभग पकने तक ग्रिल करें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। बीबीक्यू सॉस डालें और चिकन को कुछ बार पलटें ताकि सॉस अच्छी तरह से चिकन पर लग जाए।
एक बर्तन में वनस्पति तेल को तेज आंच पर गरम करें जब तक कि उसमें बुलबुले न उठने लगें। अगर तेल से धुआं निकलने लगे तो आंच कम कर दें। पके हुए आलू के टुकड़ों को डालें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल हटाने के लिए किचन टॉवल पर रखें। नमक और काली मिर्च डालें।
एक पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, फिर गाजर डालें। चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। गाजर को सुनहरा होने तक भूनें। गाजर पक जानी चाहिए लेकिन हल्की कुरकुरी बनी रहनी चाहिए।
बीबीक्यू चिकन ब्रेस्ट को भुने हुए आलू और गाजर के साथ परोसें।
आलू को कुरकुरा बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो।
गाजर को ज्यादा न पकाएं; उन्हें हल्का कुरकुरा रहना चाहिए।
मैं अपने बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट को रसीला और स्वादिष्ट कैसे बना सकता हूं?
अपने बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट को रसीला बनाए रखने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को बटरफ्लाई कट और आधा करें ताकि वे समान रूप से पकें। पहले से गरम ग्रिल पैन पर ग्रिल करें और पकाते समय बीबीक्यू सॉस लगाएं। यह नमी को बनाए रखने और स्वाद बढ़ाने में मदद करेगा।
बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन, भुने हुए आलू और ग्लेज़्ड गाजर के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास चिकन ब्रेस्ट फिलेट नहीं हैं, तो आप जांघ का उपयोग कर सकते हैं या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू ले सकते हैं। बीबीक्यू सॉस के लिए, घर का बना या बाजार से खरीदा हुआ सॉस दोनों ही अच्छे हैं। आलू की जगह आप शकरकंद या लो-कार्ब विकल्प के लिए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। गाजर की जगह आप हरी बीन्स या शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन और साइड डिश को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन, भुने हुए आलू और ग्लेज़्ड गाजर को पूरी तरह ठंडा होने दें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इन्हें 3-4 दिनों के भीतर खा लें। आप चिकन और आलू को 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन गाजर का टेक्सचर पिघलने पर बदल सकता है।
बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट के साथ कौन-कौन सी साइड डिश अच्छी लगती हैं?
भुने हुए आलू और ग्लेज़्ड गाजर के अलावा, आप बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन के साथ ताजा कोलस्लॉ, मकई के भुट्टे या साधारण ग्रीन सलाद परोस सकते हैं। ये साइड डिश चिकन के स्मोकी फ्लेवर को पूरा करती हैं और एक ताज़गी भरा कॉन्ट्रास्ट जोड़ती हैं।
क्या मैं बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन फिलेट को पहले से बना सकते हैं। चिकन को निर्देशानुसार पकाएं, फिर ठंडा होने दें और फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले इसे ओवन या ग्रिल पर दोबारा गरम कर लें। यह मील प्रेप के लिए एक शानदार विकल्प है, जिससे आप पूरे हफ्ते स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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