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मणिपुर की एक खास डिश जो पारंपरिक चिपचिपे चावल की जगह बासमती चावल से बनाई जाती है।
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बासमती चावल को ठंडे पानी में अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
चावल को कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
भीगे हुए चावल को छान लें और ताजे पानी के साथ एक बर्तन में डालें।
पानी को उबालें, फिर आंच को धीमा कर दें और बर्तन को ढक दें।
चावल को लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं या जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए।
गैस से उतारें और इसे ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
चावल को कांटे से फुलाएं और केक का आकार देने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
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अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए, चावल पकाते समय इसमें एक चुटकी नमक या मसाले डाल सकते हैं।
अगर आप चावल को थोड़ा सख्त बनाना चाहते हैं, तो पानी की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं।
क्या मैं अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हालांकि इस रेसिपी में बासमती चावल का उपयोग किया गया है, आप अन्य प्रकार के चावल के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
बचे हुए चावल के केक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चावल के केक को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं चावल के केक को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चावल के केक को फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर करें।
चावल के केक के साथ क्या परोस सकते हैं?
चावल के केक को विभिन्न डिप्स, सॉस या करी के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह चावल के केक की रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें केवल चावल का उपयोग किया गया है।
