मेरा एशियन बर्गर एक ऐसा बर्गर है जो दुबला ग्राउंड बीफ और ग्राउंड लैम्ब से बना है और इसमें अदरक और तिल के एशियाई फ्लेवर की परतें हैं। यह बर्गर मेरे ग्रिलिंग और फ्लेवर के साथ प्रयोग करने के प्यार से प्रेरित है। इसे ग्रिल्ड एस्पैरागस, कैरामेलाइज़्ड प्याज और एक रसीली अदरक सॉस के साथ टॉप किया गया है, जो हिबाची ग्रिल सलाद ड्रेसिंग की याद दिलाता है। यह रेसिपी 2015 वर्ल्ड फूड चैंपियनशिप में...
लैम्ब और सिरलॉइन को अदरक, लहसुन और मूर्स ओरिजिनल मैरिनेड के साथ मिलाएं।
मिश्रण को बर्गर पैटीज़ का आकार दें और जमने के लिए फ्रिज में रखें।
ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर पहले से गरम करें।
बर्गर पैटीज़ और एस्पैरागस स्पीयर्स को ग्रिल पर रखें।
बर्गर को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं, मध्यम पकाने का लक्ष्य रखें।
एस्पैरागस को नरम और हल्का जला हुआ होने तक ग्रिल करें।
एक पैन में मध्यम-तेज आंच पर मक्खन गरम करें।
कटा हुआ प्याज और एक चुटकी नमक डालें, फिर आंच को धीमा कर दें।
प्याज को कभी-कभी हिलाते हुए 10-15 मिनट तक कैरामेलाइज़ करें।
बर्गर बन पर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें।
बन्स को ग्रिल पर लगभग एक मिनट तक रखें जब तक वे हल्के टोस्ट न हो जाएं।
नीचे वाले बन पर रोमेन लेट्यूस और ग्रिल्ड एस्पैरागस रखें।
बर्गर पैटी, कैरामेलाइज़्ड प्याज और अपनी पसंदीदा सॉस डालें।
ऊपर वाले बन से ढकें और परोसें।
ग्रिल करने से पहले पैटीज़ को फ्रिज में रखने से वे अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं।
ग्रिल करते समय बर्गर पर ध्यान दें ताकि वे ज़्यादा न पकें।
बन्स को परोसने से ठीक पहले टोस्ट करें ताकि उनका स्वाद और बनावट सबसे अच्छी हो।
क्या मैं पहले से ग्राउंड किया हुआ मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आपके पास मांस पीसने की मशीन नहीं है तो आप पहले से ग्राउंड लैम्ब और सिरलॉइन का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि मांस की गुणवत्ता अच्छी हो।
मूर्स ओरिजिनल मैरिनेड के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप मूर्स ओरिजिनल मैरिनेड की जगह सोया सॉस या टेरियाकी सॉस का उपयोग कर सकते/सकती हैं, जो समान फ्लेवर प्रोफाइल देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बर्गर मध्यम पके हैं?
मध्यम पकने के लिए, बर्गर का आंतरिक तापमान लगभग 140-145°F होना चाहिए।
क्या मैं एस्पैरागस की जगह कोई और सब्जी इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप एस्पैरागस की जगह ग्रिल्ड ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, या अपनी पसंद की कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं यह बर्गर पहले से बना सकता/सकती हूँ?
आप पैटीज़ और कैरामेलाइज़्ड प्याज को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं, लेकिन बर्गर को ग्रिल करना और असेंबल करना परोसने से ठीक पहले सबसे अच्छा रहेगा।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
