एंटी-एजिंग वेजिटेबल ऑमलेट रेसिपी / 5 मिनट का नाश्ता रेसिपी

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, सहजन के पत्ते, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें। चिया सीड्स को पानी में भिगोकर जेल बनने दें।

अंडों को एक मिक्सिंग बाउल में तोड़ें। इसमें नमक और काली मिर्च डालें। इसे अच्छी तरह फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।

फेंटे हुए अंडों में शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, सहजन के पत्ते, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और भिगोए हुए चिया सीड्स डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।

मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। इसमें ऑलिव ऑयल या घी डालें और इसे पैन में समान रूप से फैला दें।

अंडे और सब्जियों का मिश्रण पैन में डालें। इसे बिना हिलाए 1-2 मिनट तक पकने दें जब तक किनारे सेट न हो जाएं।

ऑमलेट को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह पक न जाए लेकिन फिर भी नरम रहे।

पैन से निकालें और इसे साबुत अनाज की टोस्ट या ताजी सलाद के साथ गरमागरम परोसें।