यह ऐसा डिनर है जो मिनटों में खत्म हो जाता है। पतले, कोमल हॉट पॉट बीफ को नाजुक एनोकी मशरूम के चारों ओर लपेटा गया है, और इसे एक मीठे-नमकीन ग्लेज़ में पकाया गया है जो आपके पसंदीदा जापानी रेस्तरां जैसा स्वाद देता है — लेकिन इसे घर पर केवल कुछ सामग्री के साथ बनाया गया है। यह आरामदायक, तेज़ और परिवार का पसंदीदा बनने की गारंटी है।
पतले बीफ स्लाइस को फैलाएं और एक छोर पर एनोकी मशरूम का छोटा बंडल रखें। उन्हें कसकर रोल करें।
एक पैन के तल में कटे हुए प्याज फैलाएं।
प्याज के ऊपर बीफ रोल्स को व्यवस्थित करें।
सभी सॉस सामग्री मिलाएं और रोल्स के ऊपर डालें।
ढककर मध्यम आंच पर 15–20 मिनट तक पकाएं, जब तक बीफ कोमल न हो जाए और सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
हरा प्याज और भुने हुए तिल के बीज से सजाएं।
आसानी से रोल करने और जल्दी पकाने के लिए पतले कटे हुए हॉट पॉट बीफ का उपयोग करें।
इन रोल्स को नरम सफेद चावल के ऊपर परोसें ताकि स्वादिष्ट सॉस सोख लिया जाए।
यदि डाशी पाउडर उपलब्ध नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं या थोड़ी मात्रा में फिश सॉस का उपयोग कर सकते हैं ताकि उमामी स्वाद बढ़े।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपने स्थानीय किराना स्टोर या कसाई से पतले कटे हुए बीफ का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि यह रोल करने के लिए पर्याप्त पतला हो।
साके के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप साके की जगह सूखी सफेद वाइन या चावल के सिरके का उपयोग कर सकते हैं, जो समान स्वाद प्रोफाइल देगा।
क्या डाशी पाउडर का उपयोग करना ज़रूरी है?
डाशी पाउडर वैकल्पिक है लेकिन यह गहरा उमामी स्वाद जोड़ता है। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या थोड़ी मात्रा में फिश सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप रोल्स और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले पकाएं ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी बनी रहे।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
स्टीम्ड सब्जियां, मिसो सूप, या एक साधारण खीरे का सलाद इन बीफ एनोकी रोल्स के साथ शानदार मेल खाएंगे।
