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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह ऐसा डिनर है जो मिनटों में खत्म हो जाता है। पतले, कोमल हॉट पॉट बीफ को नाजुक एनोकि मशरूम के चारों ओर लपेटा गया है, और इसे एक मीठे-चटपटे ग्लेज़ में पकाया गया है जो आपके पसंदीदा जापानी रेस्तरां जैसा स्वाद देता है — लेकिन इसे घर पर केवल कुछ सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। यह आरामदायक, तेज़ और परिवार का पसंदीदा बनने की गारंटी है।
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पतले बीफ स्लाइस को फैलाएं और एक छोटे एनोकि मशरूम के बंडल को एक सिरे पर रखें। उन्हें कसकर रोल करें।
कटी हुई प्याज को पैन के तल पर फैलाएं।
बीफ रोल्स को प्याज के ऊपर व्यवस्थित करें।
सभी सॉस सामग्री मिलाएं और रोल्स के ऊपर डालें।
ढककर मध्यम आंच पर 15–20 मिनट तक पकाएं, जब तक बीफ कोमल न हो जाए और सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
स्कैलियन्स और भुने तिल के बीज के साथ समाप्त करें।
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आसानी से रोल करने और जल्दी पकाने के लिए पतले कटे हुए हॉट पॉट बीफ का उपयोग करें।
इन रोल्स को फूले हुए सफेद चावल के ऊपर परोसें ताकि स्वादिष्ट सॉस सोख सके।
अगर डाशी पाउडर नहीं मिल रहा है, तो इसे छोड़ सकते हैं या थोड़ा फिश सॉस डालकर उमामी स्वाद बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपने स्थानीय किराना स्टोर या कसाई से पतले कटे हुए बीफ का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि यह रोल करने के लिए पर्याप्त पतला हो।
साके के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप साके की जगह ड्राई व्हाइट वाइन या राइस वाइन विनेगर का उपयोग कर सकते हैं, जो समान स्वाद देगा।
क्या डाशी पाउडर का उपयोग करना ज़रूरी है?
डाशी पाउडर वैकल्पिक है लेकिन यह उमामी स्वाद जोड़ता है। अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या थोड़ा फिश सॉस उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप रोल्स और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले पकाएं ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी बनी रहे।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
स्टीम्ड सब्जियाँ, मिसो सूप, या एक साधारण खीरे का सलाद इन बीफ एनोकि रोल्स के साथ शानदार लगेंगे।
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