Quand vous êtes en plein objectif de perte de poids mais que vous avez envie de sambar, cette recette est parfaite
Ajoutez le dal, la courge, l'aubergine et la carotte dans une cocotte-minute
Ajoutez de l'eau et une tomate dans la cocotte
Ajoutez le sel, le curcuma en poudre et le hing, puis faites 5-6 sifflets
Une fois la vapeur évacuée, écrasez avec une spatule
Prenez une poêle et ajoutez de l'huile
Ajoutez le jakhiya, les feuilles de curry et les piments rouges secs
Ajoutez l'oignon et la tomate
Ajoutez le sel, la poudre de piment, le curcuma et la poudre de sambar
Faites revenir jusqu'à absorption complète, ajoutez de l'eau si nécessaire
Ajoutez l'eau de tamarin au mélange
Portez à ébullition
Ajoutez l'eau de tamarin bouillie au mélange de dal dans la cocotte
Mélangez bien et laissez bouillir pendant 2-3 minutes
Servez chaud avec des idlis ou des dosas
Faites tremper le tamarin dans de l'eau chaude à l'avance
Ajoutez de l'eau si le masala colle à la poêle
Comment rendre le Sambar minceur adapté à un régime végétalien ?
Cette recette de Sambar minceur est déjà adaptée aux végétaliens car elle utilise des ingrédients d'origine végétale comme le toor dal, les légumes et les épices. Assurez-vous simplement que la poudre de sambar utilisée ne contient pas de produits d'origine animale.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les légumes dans le Sambar minceur ?
Si vous n'avez pas de courge, d'aubergine ou de carotte, vous pouvez les remplacer par d'autres légumes comme la courgette, les épinards ou les haricots verts. L'essentiel est de maintenir un équilibre entre les saveurs et les textures.
Comment conserver les restes de Sambar minceur ?
Vous pouvez conserver les restes de Sambar minceur dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, faites-le chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si le mélange s'épaissit.
Quels sont les accompagnements idéaux pour le Sambar minceur ?
Le Sambar minceur se marie parfaitement avec des idlis ou des dosas, mais vous pouvez également le servir avec du riz vapeur ou du quinoa pour un repas nutritif. Un chutney de noix de coco en accompagnement peut rehausser les saveurs.
Puis-je préparer le Sambar minceur à l'avance pour le meal prep ?
Oui, vous pouvez préparer le Sambar minceur à l'avance. Il est même meilleur le lendemain car les saveurs se mélangent davantage. Conservez-le simplement au réfrigérateur et réchauffez-le au moment de servir.
Helping c section mothers to loose weight and get their confidence and body shape back via gut detox or weight loss program. Providing health and a toned body while eating right not less.
...
