Puis-je utiliser du lait entier au lieu du lait à faible teneur en matières grasses ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture plus crémeuse.

Combien de temps faut-il pour que le dahi prenne ?

Il faut généralement 7-8 heures pour que le dahi prenne correctement.

Que faire si mon dahi ne prend pas ?

Assurez-vous que le lait était suffisamment tiède lors de l'ajout de la culture et qu'il a été placé dans un endroit chaud.

Puis-je utiliser du dahi acheté en magasin comme culture ?

Oui, le dahi acheté en magasin fonctionne bien comme culture pour préparer du dahi maison.

Comment dois-je conserver le dahi une fois qu'il est prêt ?

Conservez le dahi au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Traduit par IA depuis anglais (pas toujours exact).

Voir l'original·

Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

s

Suman Yadav (@sumansauthenticrecipe)

Publié le 22 avr. 2025 · Mis à jour le 23 avr. 2025

Indienne Sud-Asiatique Snack Sauce & Condiment Végétarien Jain Sans oignon ni ail Kéto Sans gluten Sans noix Sans arachides Sans soja Sans céréales Sans sésame

Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.

À propos de Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

Une recette simple et délicieuse pour préparer un dahi épais et crémeux à faible teneur en matières grasses chez soi, parfait pour l'été.

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

8min

Temps total

18min

Ingrédients pour Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

4 Portions

(1 portion = 250 mL)

Mesurer en

Ingrédients principaux

lait de vache à faible teneur en matières grasses
1 L
dahi (yaourt) pour la culture
1 cuil. à café

Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !

Comment préparer Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

Étapes de préparation

Étape 1
Faites bouillir le lait et laissez-le mijoter à feu doux pendant 7-8 minutes.
Étape 2
Laissez le lait refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Étape 3
Ajoutez le dahi et mélangez bien.
Étape 4
Appliquez du dahi à l'intérieur du pot en terre cuite.
Étape 5
Transférez le mélange de lait dans le pot en terre cuite et mélangez à nouveau.
Étape 6
Placez le pot dans un endroit chaud ou dans un micro-ondes éteint pendant 7-8 heures.
Étape 7
Réfrigérez et dégustez un dahi frais et crémeux !

Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !

Valeurs nutritionnelles de Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses par portion

Calories105.0kcal (5.25%)

Protéines8.0g (16%)

Glucides15.0g (5.45%)

Sucres12.0g (24%)

Graisses saines1.0g

Graisses malsaines1.5g

% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories

Astuces et conseils pour Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

Assurez-vous que le lait n'est pas trop chaud lorsque vous ajoutez le dahi, car cela pourrait tuer la culture.
Utiliser un pot en terre cuite aide à mieux faire prendre le dahi grâce à son isolation naturelle.

Questions fréquentes sur Dahi maison épais et crémeux à faible teneur en matières grasses

Puis-je utiliser du lait entier au lieu du lait à faible teneur en matières grasses ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture plus crémeuse.
Combien de temps faut-il pour que le dahi prenne ?
Il faut généralement 7-8 heures pour que le dahi prenne correctement.
Que faire si mon dahi ne prend pas ?
Assurez-vous que le lait était suffisamment tiède lors de l'ajout de la culture et qu'il a été placé dans un endroit chaud.
Puis-je utiliser du dahi acheté en magasin comme culture ?
Oui, le dahi acheté en magasin fonctionne bien comme culture pour préparer du dahi maison.
Comment dois-je conserver le dahi une fois qu'il est prêt ?
Conservez le dahi au réfrigérateur dans un récipient hermétique.