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Un véritable plateau de charcuterie entre deux tranches de pain au levain—ce sandwich est croquant, salé, sucré, fondant et absolument chargé de saveurs. De généreuses tranches de pain au levain sont grillées à la perfection dorée, garnies de brie crémeux, de prosciutto salé, de tranches de pomme honeycrisp croquantes et de roquette légèrement assaisonnée avec de l'huile d'olive. Un généreux filet de miel épicé lie le tout pour une bouchée pleine de saveurs. Parfait pour...
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Beurrez un côté de chaque tranche de pain au levain et faites-les griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Disposez les tranches de brie sur deux des tranches grillées et placez-les au four sous le gril pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement bouillonnantes. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
Retirez du four et ajoutez le prosciutto, les tranches de pomme et la roquette assaisonnée.
Ajoutez un généreux filet de miel épicé.
Recouvrez avec les tranches restantes de pain au levain, coupez en deux et servez.
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Surveillez attentivement le brie sous le gril pour éviter qu'il ne brûle.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher finement la pomme honeycrisp afin d'obtenir des couches régulières.
Si vous n'avez pas de miel épicé, mélangez du miel avec une pincée de flocons de piment pour une alternative rapide.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser tout pain robuste comme la ciabatta ou la baguette, mais le pain au levain apporte une saveur légèrement acidulée.
Que puis-je utiliser à la place du brie ?
Vous pouvez remplacer le brie par du camembert ou un fromage de chèvre crémeux.
Le miel épicé est-il indispensable ?
Le miel épicé apporte une saveur sucrée et épicée unique, mais vous pouvez utiliser du miel classique si vous préférez.
Puis-je préparer ce sandwich à l'avance ?
Il est meilleur dégusté frais, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler juste avant de servir.
Comment assaisonner la roquette ?
Mélangez légèrement la roquette avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour un assaisonnement simple.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
