Roulés vapeur à la pâte de haricots et lait rôti à la rose

Pour préparer des roulés vapeur à la pâte de haricots parfumée à la rose, commencez par mélanger 300 g de farine tout usage, 2,5 g de levure et 10 g de sucre dans un bol. Ajoutez progressivement 170 g de lait parfumé à la rose tout en remuant pour former une pâte. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse, laissez lever pendant environ une heure, puis étalez la pâte, répartissez la garniture à la pâte de haricots parfumée à la rose et découpez en morceaux. Faites cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.

Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine sans gluten si vous avez besoin d'une option sans gluten. Pour le lait parfumé à la rose, vous pouvez utiliser du lait classique ou du lait d'amande, et si vous n'avez pas de pâte de haricots parfumée à la rose, vous pouvez la remplacer par de la pâte de haricots rouges ou tout autre garniture sucrée de votre choix.

Pour conserver les roulés vapeur à la pâte de haricots parfumée à la rose, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler pendant jusqu'à un mois. Réchauffez-les en les passant à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Les roulés vapeur à la pâte de haricots parfumée à la rose se marient parfaitement avec le lait rôti à la rose, qui rehausse les saveurs florales. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais ou une salade légère pour équilibrer le repas. Pour un petit-déjeuner plus copieux, ajoutez des œufs brouillés ou une source de protéines de votre choix.

La recette traditionnelle inclut du lait et peut contenir d'autres ingrédients d'origine animale, elle n'est donc pas végétalienne en l'état. Cependant, vous pouvez facilement la rendre végétalienne en utilisant du lait végétal et en vous assurant que la pâte de haricots parfumée à la rose ne contient pas de produits d'origine animale. De plus, remplacez l'huile de coco par une alternative végétalienne au beurre si vous le souhaitez.