Pajeon (crêpe coréenne aux oignons nouveaux)

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

Ajoutez progressivement l'eau au mélange de farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez les oignons nouveaux hachés.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Versez une louche de pâte dans la poêle, en l'étalant uniformément.

Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis retournez et faites cuire l'autre côté.

Répétez avec le reste de la pâte.

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre et les flocons de piment.

Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.