Cookies au chocolat blanc, miso et Oreo

Pour préparer des cookies au chocolat blanc, miso et Oreo, commencez par faire fondre le chocolat blanc et mélangez-y des morceaux d'Oreo. Ensuite, battez du beurre ramolli avec du miso, du sucre brun et du sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'œufs, le cacao en poudre et la farine, puis mélangez bien. Incorporez le mélange chocolat-Oreo, façonnez la pâte en boudin, réfrigérez au moins 3 heures, et enfin, faites cuire à 180°C pendant 11 minutes.

Non, les cookies au chocolat blanc, miso et Oreo ne conviennent pas à un régime végétalien car ils contiennent du beurre et des jaunes d'œufs. Cependant, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative végétalienne et utiliser des œufs de lin ou de l'aquafaba à la place des jaunes d'œufs pour les rendre adaptés aux végétaliens.

Si vous n'avez pas de miso, vous pouvez essayer de le remplacer par du tahini ou du beurre d'amande pour une saveur umami similaire. Gardez à l'esprit que cela modifiera légèrement le goût, mais cela peut toujours offrir un profil de saveur unique à vos cookies.

Conservez les cookies au chocolat blanc, miso et Oreo dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les cookies dans un sac adapté au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Veillez à séparer les couches avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.

Les cookies au chocolat blanc, miso et Oreo se marient parfaitement avec un verre de lait froid ou une tasse de café chaud. Pour une touche originale, essayez de les servir avec une boule de glace à la vanille ou accompagnés d'une sauce au chocolat riche pour les tremper.