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Le lassi à la mangue est une boisson rafraîchissante et onctueuse qui marie l'acidité du yaourt à la douceur de la pulpe de mangue Alphonso. Cette délicieuse boisson est parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour satisfaire vos envies de mangue. Essayez-la et dites-nous combien vous l'adorez !
Dans un mixeur, ajoutez le yaourt, le sucre et la pulpe de mangue Alphonso.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Versez le lassi dans des verres et servez bien frais.
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez du yaourt épais ou du yaourt grec.
Ajustez la quantité de sucre selon la douceur de la pulpe de mangue.
Garnissez avec une pincée de poudre de cardamome ou des noix hachées pour plus de saveur.
Puis-je utiliser des mangues fraîches à la place de la pulpe de mangue ?
Oui, vous pouvez utiliser des mangues fraîches. Il suffit de les éplucher et de les mixer pour obtenir une pulpe lisse avant utilisation.
Puis-je préparer ce lassi à l'avance ?
Il est préférable de servir le lassi à la mangue frais, mais vous pouvez le réfrigérer quelques heures avant de le servir.
Cette recette convient-elle aux vegans ?
Non, cette recette contient du yaourt, qui est un produit laitier. Vous pouvez le remplacer par un yaourt végétal pour la rendre vegan.
Quel type de mangue est le meilleur pour cette recette ?
Les mangues Alphonso sont idéales grâce à leur saveur riche et leur douceur, mais vous pouvez utiliser toute variété de mangue douce et mûre.
Puis-je ne pas mettre de sucre ?
Oui, si la pulpe de mangue est naturellement sucrée, vous pouvez ne pas ajouter de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou la stévia.
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