Un plat fusion délicieux qui combine les saveurs du curry japonais avec le traditionnel ravioli, le Momo.
Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez reposer pendant 15 minutes.
Étalez la pâte et découpez-la en petits cercles.
Déposez une cuillère de légumes cuits et de viande hachée (si utilisée) au centre de chaque cercle.
Repliez la pâte sur la garniture et pincez les bords pour sceller.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés, et faites cuire quelques minutes.
Versez l'eau et portez à ébullition.
Incorporez la poudre de curry, la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faites cuire les Momos à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Servez les Momos chauds avec le curry japonais versé par-dessus.
Vous pouvez personnaliser la garniture des Momos avec vos légumes ou protéines préférés.
Pour un curry plus épicé, ajoutez du piment en poudre ou des piments frais.
Assurez-vous de bien sceller les Momos pour éviter que la garniture ne s'échappe.
Puis-je préparer les Momos à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les Momos à l'avance et les cuire à la vapeur juste avant de les servir.
Ce plat convient-il aux végétariens ?
Oui, vous pouvez préparer les Momos uniquement avec des légumes pour une option végétarienne.
Que puis-je servir avec les Momos au curry japonais ?
Vous pouvez les accompagner de riz ou d'une salade pour un repas complet.
Puis-je congeler les Momos ?
Oui, vous pouvez congeler les Momos non cuits et les cuire à la vapeur directement depuis le congélateur.
Le curry japonais est-il épicé ?
Le curry japonais est généralement doux, mais vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
