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Et si vous prépariez vos propres galettes de soja maison en moins de 20 minutes ? 🍔🌱 Cette recette révolutionnaire s'inspire d'une création de @thevegangym. Pas besoin de machine pour celles-ci, juste des protéines de soja texturées, des flocons d'avoine, du beurre de cacahuète, de l'ail, de la farine, de la sauce soja et vos épices préférées. Rapide, facile et plein de saveurs !
Loic Barret est ambassadeur de Sayuri Healing Food. Vous pouvez utiliser son...
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Mélangez tous les ingrédients et combinez bien.
Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent.
Formez des galettes selon la forme, l'épaisseur et la taille souhaitées.
Faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté ou dans une friteuse à air à 180°C pendant 5-10 minutes, selon vos préférences.
Dégustez vos galettes de soja maison !
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Pour plus de saveur, expérimentez avec différents mélanges d'épices ou ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes pour ajuster la consistance.
Ces galettes peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. Faites-les cuire et conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser la farine de votre choix, comme de la farine tout usage, de la farine complète ou de la farine de pois chiches.
Par quoi puis-je remplacer le beurre de cacahuète ?
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande, du tahini ou du beurre de graines de tournesol.
Puis-je cuire ces galettes au four au lieu de les frire ou de les cuire à la friteuse à air ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Comment conserver les galettes restantes ?
Conservez les galettes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Puis-je rendre ces galettes sans gluten ?
Oui, utilisez des flocons d'avoine sans gluten et une alternative de farine sans gluten comme la farine d'amande ou de pois chiches.
