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Délicieuses gujiyas fondantes en bouche, préparées sans culpabilité avec de la stévia et du ghee de vache, parfaites pour les célébrations de Holi.
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Dans un bol, mélangez le maida avec le Soul Flavours Cow Ghee et une pincée de sel. Mélangez bien.
Une fois que la pâte commence à se former, ajoutez progressivement l'eau glacée.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissez-la reposer pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélangez le khoya, les fruits secs, le suji et la poudre de stévia Soul Flavours. Mélangez bien.
Prenez de petites portions de pâte, étalez-les et garnissez-les avec le mélange préparé.
Pressez délicatement la pâte garnie dans un moule pour former les gujiyas.
Faites frire les gujiyas dans le Soul Flavours Cow Ghee jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Disposez les gujiyas sur une assiette et saupoudrez-les d'amandes hachées.
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Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour une texture lisse.
Vous pouvez personnaliser la garniture avec vos noix et fruits secs préférés.
Faites frire les gujiyas à feu moyen pour une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser un autre type d'édulcorant à la place de la stévia ?
Oui, vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix, mais cela peut modifier le goût et le contenu calorique.
Comment puis-je conserver les gujiyas restantes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
Puis-je cuire les gujiyas au four au lieu de les frire ?
La cuisson au four est une option, mais la texture sera différente des gujiyas traditionnellement frites.
Avec quoi puis-je servir les gujiyas ?
Les gujiyas peuvent être dégustées seules ou accompagnées de lait sucré ou de thé.
Cette recette convient-elle aux vegans ?
Non, cette recette contient du khoya et du ghee, qui ne sont pas végétaliens. Vous pouvez les remplacer par des alternatives végétales.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
