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Une soupe de légumes verts rapide et facile, idéale pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner en semaine sain. Prête en seulement 20 minutes !
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Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le sel, l'ail et le cube de bouillon. Ajouter ensuite le mélange de légumes et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite l'eau, porter à ébullition pendant 15 minutes, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Servir et déguster seul ou avec le pain de votre choix.
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Comment rendre la soupe de légumes verts végétalienne ou végétarienne ?
Pour rendre cette soupe de légumes verts végétalienne ou végétarienne, remplacez simplement le cube de bouillon de poulet par un cube de bouillon de légumes. Cela conservera la saveur tout en restant à base de plantes.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients de la soupe de légumes verts ?
Si vous n'avez pas d'huile d'olive, vous pouvez utiliser une huile neutre comme l'huile de colza ou de tournesol. Pour l'oignon, des échalotes ou des poireaux peuvent être des alternatives. Vous pouvez également utiliser des légumes frais comme des épinards, du chou kale ou du brocoli si vous n'avez pas de mélange de soupe de légumes verts en sachet.
Comment conserver les restes de soupe de légumes verts ?
Conservez les restes de soupe de légumes verts dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pendant jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer au congélateur.
Que puis-je servir avec la soupe de légumes verts pour un repas complet ?
La soupe de légumes verts se marie parfaitement avec du pain croustillant, des sandwiches au fromage grillé ou une salade fraîche. Pour un repas plus consistant, envisagez d'ajouter du quinoa ou des lentilles cuites à la soupe pour un apport en protéines.
Combien de temps faut-il pour préparer la soupe de légumes verts du début à la fin ?
Cette soupe de légumes verts est rapide à préparer et à cuire, prenant seulement environ 20 minutes au total. Vous passerez quelques minutes à faire revenir les oignons et l'ail, suivis de 15 minutes de cuisson avant de la mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
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