Ce plat réconfortant asiatique est incroyablement rapide à préparer, avec une touche coréenne/japonaise. Il nécessite peu de nettoyage, et de nombreux ingrédients se conservent longtemps ou peuvent être achetés en grande quantité.
Faites chauffer le riz instantané au micro-ondes selon les instructions du paquet.
Beurrez la poêle et cassez un œuf près du beurre (pour éviter que le jaune ne se casse) à feu moyen. Retournez l'œuf après environ 2 minutes sur la première face, et vérifiez si le jaune est encore légèrement coulant (cuisson moyenne ou mollet) sur la deuxième face après 1 minute. Répétez pour le deuxième œuf.
Pendant ce temps, transférez le riz instantané dans un plat légèrement plus grand, et aérez-le en le remuant un peu. Ajoutez plusieurs petites lamelles de beurre sur le riz chaud.
Versez une généreuse quantité d'huile de sésame sur le riz.
Recouvrez le riz d'une quantité modérée de furikake Nori Komi.
Saupoudrez une généreuse quantité de poudre Gochujang Kick O'food sur le riz. Vous devrez peut-être retourner le flacon plusieurs fois pour que la poudre sorte, au lieu de simplement le secouer.
Disposez les œufs sur le riz. Ils doivent être hors du feu s'ils ont fini de cuire avant que le riz soit assaisonné.
Versez une petite quantité de sauce soja sur les œufs. Laissez-la couler sur les côtés dans le riz, mais ne cherchez pas à couvrir tout le riz avec plus de sauce soja, sinon le plat sera trop salé.
Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur les œufs.
La beauté de ce plat réside dans sa simplicité, donc évitez de le servir avec des légumes vapeur ou autres accompagnements. Cependant, il se marie bien avec un peu de kimchi.
Tous les furikakes ne se valent pas, et si le plat n'a pas le goût attendu, cela peut venir du furikake. Vous pouvez trouver les marques que j'utilise chez HMart ou les commander en ligne sur Amazon. Lien vers le furikake ici.
Lien vers la poudre Gochujang ici. Cette poudre est très différente de la pâte traditionnelle de gochujang, qui pourrait convenir au plat, mais ne constitue pas un remplacement similaire.
Je ne suis pas aussi exigeant sur la marque de riz instantané, tant qu'il s'agit de riz blanc micro-ondable. Vous pourriez le préparer dans un cuiseur à riz si vous servez plus de 6 personnes, mais la portion de riz instantané est parfaite et pratique, donc je choisis généralement cette option. Lien vers une marque populaire de riz instantané ici.
LA Actor, Hand Model, & Supertaster 🌟 I tweak (mostly vegetarian) lazy meals to perfection so you don't have to.
