Une méthode simple et rapide pour cuire des ravioli / tortellini surgelés à la perfection.
Porter une petite casserole d'eau à ébullition rapide. Ajouter une cuillère à café d'huile végétale. Ajouter la moitié de vos ravioli / tortellini surgelés sans surcharger la casserole.
Cuire chaque portion pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites mais encore al dente.
Retirer les pâtes de l'eau et les mettre de côté. Ne jamais rincer vos pâtes à l'eau, car cela empêche la sauce d'adhérer aux pâtes.
Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter un peu d'huile végétale, puis le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter vos pâtes cuites et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir avec votre sauce préférée.
Veillez à ce que les ravioli ne se touchent pas lorsqu'ils sont mis de côté pour éviter qu'ils ne collent.
Cuire directement à partir de surgelé. Ne pas décongeler les pâtes.
Comment cuire parfaitement des ravioli ou tortellini surgelés ?
Pour cuire parfaitement des ravioli ou tortellini surgelés, portez une petite casserole d'eau à ébullition rapide et ajoutez une cuillère à café d'huile végétale. Faites cuire les pâtes par portions pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Évitez de surcharger la casserole pour garantir une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile végétale pour cuire les ravioli ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par de l'huile d'olive pour cuire les ravioli ou tortellini. L'huile d'olive ajoute une saveur agréable et fonctionne bien dans l'eau bouillante et pour faire sauter les pâtes.
Quelle est la meilleure façon de conserver des ravioli ou tortellini cuits ?
Pour conserver des ravioli ou tortellini cuits, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils doivent être consommés dans les 3 à 5 jours pour une qualité optimale.
Quelles sauces se marient bien avec des ravioli ou tortellini sautés ?
Les ravioli ou tortellini sautés se marient parfaitement avec une variété de sauces. Pensez à utiliser une sauce marinara, Alfredo, pesto ou une simple sauce à l'ail et à l'huile d'olive pour rehausser les saveurs de votre plat.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui, pour rendre cette recette sans produits laitiers, il suffit de remplacer le beurre par une alternative sans produits laitiers, comme du beurre végétalien ou de l'huile d'olive, pour faire sauter les ravioli ou tortellini.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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