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Un pain à la banane moelleux et fondant, préparé sans œufs, parfait pour être conservé au congélateur et satisfaire vos envies sucrées en un clin d'œil. Les bananes bien mûres apportent une douceur naturelle et une texture tendre, tandis que la vanille ajoute une subtile touche aromatique. Cette recette est simple à réaliser et peut facilement être adaptée sans gluten en remplaçant la farine et en ajoutant éventuellement de la gomme xanthane pour une meilleure...
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Ajoutez tous les ingrédients secs dans un saladier, puis incorporez les ingrédients liquides et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé ou chemisé.
Faites cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Pour rendre la recette sans gluten, remplacez la farine par de la farine sans gluten et ajoutez une cuillère à café de gomme xanthane (optionnelle mais recommandée).
Puis-je utiliser un autre type d'huile ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par d'autres huiles neutres comme l'huile de colza ou de tournesol.
Comment conserver le pain à la banane ?
Emballez le pain à la banane refroidi dans du film plastique ou conservez-le dans un récipient hermétique. Il peut également être congelé jusqu'à 3 mois.
Puis-je utiliser du lait d'amande ou du lait d'avoine ?
Oui, tout type de lait au choix, y compris le lait d'amande ou d'avoine, convient parfaitement pour cette recette.
Que puis-je utiliser à la place du sucre brun ?
Vous pouvez remplacer le sucre brun par du sucre blanc ou du sucre de coco, bien que le goût puisse légèrement varier.
Comment savoir si le pain à la banane est cuit ?
Insérez une brochette ou un cure-dent au centre du pain ; s'il en ressort propre, le pain est cuit.
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