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Un plat délicieux et copieux avec des pommes de terre râpées croustillantes, de la saucisse de poulet et un mélange d'œufs au fromage, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch.
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Assaisonnez les pommes de terre râpées avec les épices de votre choix (fortement recommandé : Slap Ya Momma ou simplement sel et poivre) et placez-les dans la friteuse à air. Faites cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Préchauffez le four à 175 °C.
Dans une poêle ou une sauteuse allant au four, à feu moyen, ajoutez le poivron coupé en dés et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez la saucisse coupée en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée.
Retirez le mélange de saucisse et de légumes de la poêle et éteignez le feu.
Pendant que la poêle refroidit, fouettez ensemble les œufs, le fromage cottage, le lait d'amande, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Vaporisez la poêle avec un spray de cuisson.
Disposez les pommes de terre râpées au fond de la poêle.
Ajoutez le mélange de saucisse et de légumes sur les pommes de terre en une couche uniforme.
Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur le mélange.
Versez le mélange d'œufs par-dessus, en utilisant une cuillère pour bien tout recouvrir.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 175 °C.
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Assurez-vous que la poêle n'est pas trop chaude avant d'ajouter le fromage pour que le plat monte bien.
N'hésitez pas à personnaliser les légumes ou le fromage selon vos préférences.
Puis-je utiliser du lait classique à la place du lait d'amande ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait d'amande par du lait classique.
Que puis-je utiliser à la place de la saucisse de poulet ?
Vous pouvez utiliser de la saucisse de dinde ou toute autre saucisse de votre choix.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le cuire le matin.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette est sans gluten à condition que les pommes de terre râpées soient sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
