Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Délicieux sablés au chocolat garnis de crème au beurre et décorés de chocolat à la fraise et de feuille d'or comestible.
Mélangez tous les ingrédients avec la farine jusqu'à ce que la pâte devienne souple.
Étalez la pâte et découpez-la en différentes formes à l'aide d'emporte-pièces.
Faites cuire les sablés à 160°C (320°F).
Mélangez le beurre, le sucre glace et l'essence de fraise jusqu'à obtenir une texture lisse.
Une fois les sablés cuits et refroidis, prenez une pièce et mettez de la crème au beurre au milieu, puis refermez avec une autre pièce.
Répétez ce processus avec les sablés restants.
Trempez chaque sablé en sandwich dans le chocolat à la fraise fondu.
Placez une petite fleur glacée et un peu de feuille d'or comestible sur le dessus de chaque sablé.
Laissez-les sécher avant de servir.
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour que les sablés restent tendres.
Laissez les sablés refroidir complètement avant d'ajouter la crème au beurre pour éviter qu'elle ne fonde.
Comment préparer des sablés au chocolat maison ?
Pour préparer des sablés au chocolat, commencez par mélanger 3 tasses de farine avec 125 g de beurre, 2 œufs, une pincée de vanille, une goutte d'essence de citron et 4 cuillères à soupe de sucre classique jusqu'à obtenir une pâte souple. Étalez la pâte, découpez-la en formes et faites cuire à 160°C (320°F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois refroidis, garnissez-les de crème au beurre faite avec du beurre, du sucre glace et de l'essence de fraise.
Les sablés au chocolat conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Les sablés au chocolat traditionnels contiennent de la farine, qui n'est pas sans gluten. Cependant, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour les rendre adaptés à un régime sans gluten. Assurez-vous simplement que le mélange choisi est conçu pour la pâtisserie afin d'obtenir la meilleure texture.
Par quoi puis-je remplacer le chocolat à la fraise pour les sablés ?
Si vous n'avez pas de chocolat à la fraise, vous pouvez le remplacer par du chocolat blanc ou noir. Pour une saveur fruitée, ajoutez quelques gouttes d'essence de fraise au chocolat fondu pour conserver le goût de fraise tout en utilisant un autre type de chocolat.
Comment conserver les sablés au chocolat pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos sablés au chocolat frais, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler les sablés sans la crème au beurre. Veillez à les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Quelles boissons accompagnent bien les sablés au chocolat ?
Les sablés au chocolat se marient à merveille avec diverses boissons. Pour une combinaison classique, servez-les avec une tasse de café ou d'espresso. Si vous préférez quelque chose de plus sucré, essayez un verre de lait ou un thé fruité. Pour une touche festive, un verre de vin pétillant peut également compléter les saveurs riches des sablés.
