Délicieuses et saines, ces barres d'avoine au tahini avec un filet de chocolat sont parfaites pour une collation ou un dessert.
Dans un grand robot culinaire (7 tasses ou plus), mélangez les dattes, le sirop de dattes, les flocons d'avoine et le tahini. Mixez à haute vitesse pendant 1 minute. Raclez les parois et mixez à nouveau à haute vitesse pendant 1 minute supplémentaire. Si le mélange se sépare, récupérez ce qui se trouve sous les lames, puis pulsez 5 à 7 fois pour le réunir.
Pour vérifier si le mélange est prêt, formez une boule dans votre main. Si le mélange forme une boule, il est prêt. S'il s'effrite, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue et mixez à nouveau.
Étalez le mélange dans un moule carré de 20 x 20 cm tapissé de papier sulfurisé. Utilisez une spatule ou un verre à fond plat pour bien tasser et égaliser.
Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie avec l'huile de coco (ou utilisez un micro-ondes par petites étapes de 20 secondes).
Versez le chocolat fondu sur la base au tahini. Lissez avec une spatule.
Saupoudrez de sel de mer en flocons et de graines de sésame.
Réfrigérez pendant au moins 2 heures jusqu'à ce que le chocolat soit durci et que les barres soient prises. Coupez et dégustez !
Il est important de bien mixer la recette, au moins 2 minutes à haute vitesse. Sinon, la base sera friable.
Ces barres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou au congélateur pendant 3 mois.
Comment préparer des barres d'avoine au chocolat et tahini sans robot culinaire ?
Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un blender de qualité pour mélanger les dattes, le sirop de dattes, les flocons d'avoine et le tahini. Sinon, vous pouvez hacher finement les dattes et mélanger les ingrédients à la main, bien que cela demande plus d'effort pour obtenir la bonne consistance.
Les barres d'avoine au chocolat et tahini conviennent-elles à un régime végétalien ?
Oui, les barres d'avoine au chocolat et tahini sont entièrement végétaliennes ! Elles sont préparées avec des ingrédients d'origine végétale comme les dattes medjool, le tahini et les flocons d'avoine, ce qui en fait une excellente option de collation ou de dessert pour les personnes suivant un régime végétalien.
Par quoi remplacer le tahini dans les barres d'avoine au chocolat et tahini ?
Si vous devez remplacer le tahini, vous pouvez utiliser du beurre d'amande ou du beurre de cacahuète. Gardez à l'esprit que cela modifiera légèrement le goût, mais cela donnera tout de même une barre d'avoine délicieuse. Assurez-vous simplement que la consistance reste similaire à celle du tahini.
Comment conserver les barres d'avoine au chocolat et tahini pour qu'elles restent fraîches ?
Pour conserver vos barres d'avoine au chocolat et tahini fraîches, rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à trois mois. Veillez à séparer les barres avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Quelles sont les bonnes associations avec les barres d'avoine au chocolat et tahini ?
Les barres d'avoine au chocolat et tahini se marient parfaitement avec une tasse de thé aux herbes ou de café. Vous pouvez également les déguster avec des fruits frais comme des bananes ou des baies pour une collation équilibrée. Pour une touche gourmande, servez-les avec une cuillerée de yaourt de coco à côté.
