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Un plat de poulet savoureux et épicé du sud de l'Inde, préparé avec une pâte de curry prête à l'emploi, idéal pour un repas rapide et facile.
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Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporez la pâte de curry Chettinad prête à l'emploi et faites cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez l'eau et le sel, puis portez le mélange à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Garnissez avec les feuilles de coriandre fraîches avant de servir.
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Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter du lait de coco au curry.
Servez avec du riz vapeur ou du naan pour un repas complet.
Puis-je utiliser des ingrédients frais au lieu de la pâte de curry prête à l'emploi ?
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte de curry Chettinad avec des épices et des ingrédients frais.
Ce plat est-il très épicé ?
La cuisine Chettinad est réputée pour son piquant, mais vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry pour réduire l'intensité.
Avec quoi puis-je servir le poulet Chettinad ?
Il se marie bien avec du riz, du naan ou des rotis.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer avant de le servir.
Le poulet Chettinad convient-il à la préparation de repas ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé pour des repas ultérieurs.
