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Épisode 3 de la série de cuisine des fêtes : découvrez les délicieux steaks de jambon au sucre brun avec légumes. Un plat qui plaît à tous avec une saveur incroyable, idéal pour utiliser les restes de Thanksgiving. Servez-le avec une purée de pommes de terre et une sauce pour un repas réconfortant et copieux. N'oubliez pas d'utiliser les jus de cuisson pour votre sauce — c'est absolument délicieux !
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Beurrez un plat à gratin et disposez les haricots verts, les carottes et l'ail haché au fond.
Ajoutez les steaks de jambon par-dessus et assaisonnez avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Versez l'eau au fond du plat et recouvrez le tout de sucre brun.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four à 180°C pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Servez avec une purée de pommes de terre et une sauce, en utilisant les jus de cuisson pour votre sauce.
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Veillez à couper les carottes de manière uniforme pour qu'elles cuisent à la même vitesse.
Utilisez des haricots verts frais pour une saveur et une texture optimales.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé au mélange d'assaisonnement.
Ne négligez pas les jus de cuisson pour votre sauce — cela apporte une profondeur de goût incroyable.
Puis-je utiliser des haricots verts surgelés à la place de haricots frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés, mais ils pourraient cuire plus rapidement que les frais. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Puis-je remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d'érable ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d'érable, mais le profil de saveur sera légèrement différent. Le sucre brun apporte une douceur caramélisée qui accompagne bien le jambon.
Comment savoir si les carottes sont tendres ?
Vous pouvez tester les carottes en les piquant avec une fourchette. Si la fourchette s'insère facilement, elles sont tendres et prêtes.
Puis-je utiliser cette recette pour un jambon entier au lieu de steaks de jambon ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette pour un jambon entier. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille du jambon et assurez-vous qu'il soit bien cuit.
Quels accompagnements se marient bien avec cette recette ?
Une purée de pommes de terre, une sauce, des patates douces rôties ou une salade fraîche sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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