Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de croquettes de pain associe la douceur des pommes de terre écrasées au croquant des miettes de pain pour un en-cas savoureux. Le mélange d'épices comme le garam masala, le chaat masala et le piment rouge en poudre apporte une explosion de saveurs, tandis que la couche extérieure croustillante les rend irrésistibles. Trempez rapidement les tranches de pain dans l'eau, émiettez-les dans le mélange de pommes de terre et façonnez-les en petites croquettes...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mélangez les pommes de terre écrasées, l'oignon, le piment vert, les feuilles de coriandre, le piment rouge en poudre, le curcuma, le garam masala, le chaat masala et le sel jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Trempez rapidement les tranches de pain dans l'eau et pressez doucement pour retirer l'excès d'eau.
Émiettez le pain trempé dans le mélange de pommes de terre et mélangez bien.
Façonnez le mélange en petites croquettes cylindriques ou ovales.
Préparez une pâte fine avec de la maïzena et de l'eau.
Trempez chaque croquette dans la pâte puis roulez-la dans les miettes de pain pour un enrobage uniforme.
Chauffez l'huile à feu moyen et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Réfrigérez les croquettes enrobées pendant 15 minutes avant de les frire pour plus de croustillant.
Puis-je utiliser de la farine de blé à la place de la maïzena ?
Oui, la farine de blé peut remplacer la maïzena dans la pâte.
Comment éviter que les croquettes ne se cassent pendant la friture ?
Assurez-vous que le mélange est bien homogène et réfrigérez les croquettes enrobées pendant 15 minutes avant de les frire.
Puis-je cuire ces croquettes au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec quoi servir les croquettes de pain ?
Servez-les avec du ketchup, de la sauce à la menthe ou une sauce mayonnaise pour plus de saveur.
Puis-je préparer le mélange à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange et le réfrigérer jusqu'à un jour avant de façonner et de frire les croquettes.
Home chef and recipe creator focused on simple, flavorful, and practical cooking. Dedicated to helping others enjoy cooking with easy-to-follow recipes.
