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Este tadka de dahi/kadhi especial para días de ayuno es un plato rápido y lleno de sabor, perfecto para los días de ayuno. Combina la acidez del yogur con especias aromáticas como semillas de comino, chile verde y hojas de curry. Una receta sencilla pero deliciosa que aporta comodidad y sabor a tu plato. ¡Síguenos para más recetas que harán especiales tus días de ayuno!
En un bol, bate el yogur con el agua y la sal hasta que quede suave y homogéneo.
Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino. Deja que chisporroteen.
Añade el chile verde y las hojas de curry a la sartén y sofríe durante unos segundos.
Vierte las especias temperadas en la mezcla de yogur y mezcla bien.
Sirve inmediatamente o deja enfriar un poco antes de servir.
Usa yogur fresco para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta la cantidad de agua según la consistencia que prefieras.
Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.
¿Puedo usar yogur en lugar de dahi?
Sí, puedes usar yogur como sustituto del dahi en esta receta.
¿Es este plato adecuado para días de ayuno?
Sí, esta receta está diseñada específicamente para días de ayuno y utiliza ingredientes permitidos durante el upvas.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Es mejor servirlo fresco, pero puedes preparar la mezcla de yogur con anticipación y añadir el temperado justo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Puedes disfrutarlo con rotis aptos para ayuno o simplemente como un acompañamiento refrescante.
¿Puedo omitir el chile verde?
Sí, puedes omitir el chile verde si prefieres un sabor más suave.
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