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Los pasteles salados son preparaciones simples y prácticas que también nos permiten aprovechar ingredientes que ya tenemos en la nevera y la despensa, como una lata de atún, un poco de queso y huevos. Esta es la propuesta culinaria que te traemos hoy: una deliciosa y sustanciosa cazuela de atún, huevo y queso que se puede preparar en solo quince minutos y, tras veinte minutos de horneado, estará lista para servir. Esta receta básica también...
Escurre el atún y elimina todo el aceite.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Añade el atún a la mezcla de cebolla y pimiento, cocina un minuto más y retira del fuego.
Pasa la mezcla a un bol y añade los huevos, que deben estar previamente batidos, junto con tres cucharadas de queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimentón dulce, y mezcla todo hasta formar una pasta.
En una fuente para horno previamente engrasada con aceite, vierte la mezcla de atún y espolvorea el queso rallado restante por encima. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20 minutos.
Puedes sustituir el atún por caballa natural o merluza al vapor para un sabor diferente.
Asegúrate de batir bien los huevos para lograr una textura suave en la cazuela.
Para un sabor extra, puedes incluir hierbas como perejil u orégano en la mezcla.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el atún por caballa natural o merluza al vapor para un sabor diferente.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Se recomienda usar queso parmesano rallado, pero también puedes usar otros quesos duros como Pecorino o Grana Padano.
¿Puedo preparar esta cazuela con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla con antelación y refrigerarla. Hornéala justo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar esta cazuela?
Esta cazuela combina muy bien con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas en el horno o microondas antes de servir.
