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Los pasteles para compartir son preparaciones sencillas y prácticas que además nos permiten aprovechar ingredientes que ya tenemos en la nevera y la despensa, como una lata de atún, algo de queso y huevos. Esta es la propuesta culinaria que te traemos hoy: una deliciosa y sustanciosa cazuela de atún, huevo y queso que se puede preparar en solo quince minutos y, tras veinte minutos de horneado, estará lista para servir. Esta receta básica también...
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Escurre el atún y elimina todo el aceite.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Añade el atún a la mezcla de cebolla y pimiento, cocina un minuto más y luego retira del fuego.
Transfiere la mezcla a un bol y añade los huevos, que deben estar previamente batidos, junto con tres cucharadas de queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimentón dulce, y procesa todo hasta que forme una pasta.
En una fuente para horno previamente engrasada con aceite, vierte la mezcla de atún y espolvorea el queso rallado restante por encima. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20 minutos.
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Puedes sustituir el atún por caballa natural o merluza al vapor para un sabor diferente.
Asegúrate de batir bien los huevos para lograr una textura suave en la cazuela.
Para un sabor extra, puedes incluir hierbas como perejil u orégano en la mezcla.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el atún por caballa natural o merluza al vapor para un sabor diferente.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Se recomienda queso parmesano rallado, pero también puedes usar otros quesos duros como Pecorino o Grana Padano.
¿Puedo preparar esta cazuela con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla con antelación y refrigerarla. Hornéala justo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar esta cazuela?
Esta cazuela combina bien con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
