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Básicamente una tabla de charcutería entre dos rebanadas de pan de masa madre: este sándwich es crujiente, salado, dulce, cremoso y está absolutamente cargado de sabor. Rebanadas gruesas de pan de masa madre se tuestan a la perfección dorada, se cubren con cremoso queso brie, jamón serrano salado, crujientes rodajas de manzana honeycrisp y rúcula ligeramente aderezada con aceite de oliva. Un generoso chorrito de miel picante une todos los sabores en un bocado lleno...
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Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan de masa madre y tuéstalas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las rebanadas de queso brie sobre dos de las rebanadas tostadas y ponlas en el horno bajo el grill durante 1 a 2 minutos hasta que estén burbujeantes y derretidas. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Retira del horno y coloca el jamón serrano, las rodajas de manzana y la rúcula aderezada.
Rocía generosamente con miel picante.
Cubre con las rebanadas restantes de pan de masa madre, corta por la mitad y sirve.
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Vigila el queso brie bajo el grill para evitar que se queme.
Usa un cuchillo afilado para cortar finamente la manzana honeycrisp y lograr un mejor montaje.
Si no tienes miel picante, mezcla miel con una pizca de hojuelas de chile para una alternativa rápida.
¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes usar cualquier pan resistente como ciabatta o baguette, pero el pan de masa madre aporta un sabor ligeramente ácido.
¿Qué puedo usar como sustituto del queso brie?
Puedes usar camembert o un queso de cabra cremoso como sustituto del brie.
¿Es necesaria la miel picante?
La miel picante aporta un sabor dulce y picante único, pero puedes usar miel normal si lo prefieres.
¿Puedo preparar este sándwich con anticipación?
Es mejor disfrutarlo fresco, pero puedes preparar los ingredientes con anticipación y armarlo justo antes de servir.
¿Cómo aderezo la rúcula?
Mezcla ligeramente la rúcula con aceite de oliva, sal y pimienta para un aderezo simple.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
