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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta es la cena perfecta para una noche entre semana: rápida, económica y fácil. Estos bocados de cerdo con gochujang pegajoso están llenos de sabor y se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Ideales para esas noches ocupadas en las que quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina.
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En un bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa con un batidor. Reserva.
Corta el cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Seca el cerdo y luego sazónalo con sal, pimienta y fécula de maíz hasta que esté ligeramente cubierto.
Calienta una sartén de acero inoxidable o de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade aceite.
Coloca el cerdo en una sola capa y dóralo sin moverlo durante 2–3 minutos hasta que esté dorado.
Voltea y cocina por otros 1–2 minutos hasta que esté completamente cocido (aproximadamente 145°F).
Reduce el fuego a medio-bajo. Vierte la salsa y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén.
Mezcla hasta que esté brillante y pegajoso, aproximadamente 1 minuto. Decora con cebollín y semillas de sésamo. ¡Disfruta!
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Asegúrate de secar bien los trozos de cerdo antes de cubrirlos con fécula de maíz para lograr un mejor dorado.
Usa una sartén de acero inoxidable o de hierro fundido para obtener los mejores resultados al dorar el cerdo.
Ajusta la cantidad de gochujang según tu preferencia de picante.
El jengibre opcional aporta un toque de profundidad al sabor de la salsa.
¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo?
Sí, puedes sustituir el cerdo por pollo. Ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
¿Qué es el gochujang?
El gochujang es una pasta de chile fermentada coreana que aporta un sabor picante, salado y ligeramente dulce a los platos.
¿Puedo hacer este plato sin gluten?
Para hacerlo sin gluten, usa salsa de soya sin gluten o tamari en lugar de la salsa de soya regular.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén o en el microondas antes de servir.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días.
