chapati verde casero fácil y saludable
>Mezcla bien todos los ingredientes secos en un bol >Añade el puré de espinacas y mezcla bien >Vierte el agua poco a poco mientras amasas >Agrega 3 cucharadas de aceite a la masa >Cubre con un paño limpio o film transparente y deja reposar la masa durante 10-15 minutos >Divide la masa en bolas listas para extender >Extiende las bolas en círculos finos (ni muy gruesos ni muy finos) >En una sartén precalentada a fuego medio, cocina cada lado hasta que esté dorado >Sirve caliente con el guiso de tu elección
Cocinar a fuego bajo hace que el chapati quede crujiente
¿Cómo hago chapati de espinacas desde cero?
Para hacer chapati de espinacas desde cero, comienza mezclando 3 tazas de harina de trigo todo uso, 1 cucharada de sal y 0.25 taza de azúcar en un bol. Luego, añade 0.75 taza de puré de espinacas pre-cocido y mezcla bien. Vierte gradualmente 1 taza de agua tibia mientras amasas la masa. Después de amasar, agrega 3 cucharadas de aceite de cocina a la masa, cúbrela y déjala reposar durante 10-15 minutos. Finalmente, divide la masa en bolas, extiéndelas y cocina en una sartén precalentada a fuego medio hasta que estén doradas.
¿Puedo hacer chapati de espinacas sin gluten?
Sí, puedes hacer chapati de espinacas sin gluten sustituyendo la harina de trigo todo uso por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de almendra o una harina todo uso sin gluten comprada en la tienda. Ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente, por lo que es posible que necesites ajustar la cantidad de agua para lograr la consistencia adecuada de la masa.
¿Cómo debo almacenar el chapati de espinacas sobrante?
Para almacenar el chapati de espinacas sobrante, déjalo enfriar completamente, luego apílalos con papel pergamino entre cada uno para evitar que se peguen. Coloca la pila en un recipiente hermético o envuélvelos bien en plástico. Se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por un mes. Para recalentarlos, simplemente caliéntalos en una sartén o en el microondas.
¿Qué platos combinan bien con el chapati de espinacas?
El chapati de espinacas combina maravillosamente con una variedad de platos. Puedes servirlo con guisos, curries o dals. Algunas opciones populares incluyen curry de pollo, korma de vegetales o sopa de lentejas. También van bien con dips a base de yogur o ensaladas para una comida refrescante.
¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de puré de espinacas pre-cocido para el chapati?
Sí, puedes usar espinacas frescas en lugar de puré de espinacas pre-cocido. Simplemente lava y cocina al vapor las espinacas frescas hasta que estén tiernas, luego licúalas hasta obtener un puré suave. Esto le dará a tu chapati un color verde vibrante y un sabor fresco. Solo asegúrate de medir la misma cantidad que indica la receta.
