Un salteado sencillo y nutritivo con espinacas y hojas de malva, sazonado con sal y cocinado en aceite.
Lava bien las hojas de espinaca y malva para eliminar cualquier suciedad.
En una olla grande a fuego medio, hierve agua y añade el carbonato de sodio, las hojas de malva y luego las hojas de espinaca. Cocina hasta que comiencen a ablandarse.
Una vez que las hojas estén completamente cocidas y tiernas, déjalas enfriar durante 2 minutos y luego añade la cebolla. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Saltea las hojas durante 3 minutos. Añade sal al gusto.
Añade la leche y cocina durante 3 minutos. ¡Sirve caliente y fresco!
Asegúrate de que las hojas estén completamente secas antes de añadirlas a la sartén para evitar salpicaduras.
Ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.
¿Puedo usar otro tipo de hojas verdes?
Sí, puedes sustituirlas por otras hojas verdes como col rizada o acelgas.
¿Cuál es el propósito del carbonato de sodio en esta receta?
El carbonato de sodio ayuda a ablandar las hojas y realzar su color verde.
¿Puedo omitir el carbonato de sodio?
Sí, puedes omitirlo, pero la textura y el color de las hojas pueden variar.
¿Es este plato apto para una dieta vegana?
Sí, este plato es vegano ya que no contiene productos de origen animal.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
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