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No tenía idea de que me encantarían tanto como lo hacen. Pero me tienen enamorada. Los tostones son plátanos que se cortan y se fríen. Los plátanos son bananas muy firmes, un alimento básico en los países de América Latina y el Caribe. Esta fue mi primera vez experimentando con ellos. Probé una receta similar a esta mientras trabajaba en los estudios de Cooking Light hace unas semanas, y me dejó impresionada. A pesar de...
Calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén.
Fríe las rodajas de plátano durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Escurre los plátanos fritos sobre papel absorbente y espolvorea con sal marina gruesa.
Combina el ajo picado, las hojas de albahaca, las hojas de perejil, el aguacate maduro, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la sal marina y la pimienta negra en un procesador de alimentos.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y refrigera hasta que esté listo para servir con los tostones.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los plátanos para lograr una textura crujiente.
Puedes sustituir el perejil por menta fresca en el chimichurri para un perfil de sabor diferente.
Sirve el chimichurri inmediatamente después de licuarlo para un sabor más fresco.
¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír los plátanos?
Sí, puedes usar otros aceites neutros como aceite vegetal o de canola en lugar de aceite de girasol.
¿Puedo preparar el chimichurri con anticipación?
Sí, puedes preparar el chimichurri con unas horas de antelación y refrigerarlo. Solo revuélvelo un poco antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto del aguacate en el chimichurri?
Puedes usar yogur griego o crema agria para una textura cremosa, pero cambiará el sabor.
¿Cómo sé cuándo los plátanos están listos para ser fritos?
Los plátanos deben estar firmes y amarillos con manchas negras. Evita los plátanos demasiado maduros, ya que pueden volverse muy blandos.
¿Puedo hornear los plátanos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 200°C durante unos 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, aunque no quedarán tan crujientes.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
