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Una deliciosa salsa de caramelo salado casera que sabe igual que los caramelos Alpenliebe. Perfecta para añadir a panqueques, batidos y pasteles.
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En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio sin remover.
Cuando la mezcla adquiera un color ámbar dorado, retírala del fuego.
Añade cuidadosamente la nata tibia o fría al caramelo, removiendo continuamente.
Añade la esencia de vainilla y la sal, y mezcla hasta que quede homogéneo.
Deja que el caramelo se enfríe antes de transferirlo a un frasco.
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Asegúrate de que la nata esté tibia o fría, ya que añadir nata fría al caramelo caliente puede hacer que se cristalice.
Guarda la salsa de caramelo en el refrigerador durante 1-2 meses.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la salsa de caramelo salado?
Puedes guardar la salsa de caramelo salado en el refrigerador durante 1-2 meses.
¿Para qué puedo usar la salsa de caramelo salado?
Puedes usar la salsa de caramelo salado en panqueques, batidos, pasteles y muchos otros postres.
¿Qué hago si mi caramelo se cristaliza?
Si tu caramelo se cristaliza, intenta calentarlo suavemente mientras lo remueves para suavizarlo.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Puedes sustituir la nata por una nata de origen vegetal para hacerla vegana.
¿Es fácil de hacer esta receta?
Sí, esta salsa de caramelo salado es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes.
