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Esta salsa de pimientos asados es un plato intenso y lleno de sabor, elaborado con pimientos scotch bonnet, cebollas, ajo y aceite de palma. Perfecta para acompañar pescado y gambas, aporta un toque audaz y picante a tus comidas. ¡Una receta sencilla pero deliciosa para los amantes del picante!
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En una olla limpia, añade el aceite de palma y deja que se caliente ligeramente.
Añade la cebolla picada, los pimientos, el ajo y las gambas secas al aceite de palma caliente, mezcla bien. Fríe los pimientos hasta que estén ligeramente quemados y jugosos.
Añade los cubos de condimento y las especias para sopa de pimienta a la olla. Remueve y deja cocinar durante unos minutos. Ajusta los condimentos.
Añade el pescado precocido a la salsa y 1/4 de taza de agua. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que absorba los sabores.
Sirve la salsa picante con ñame asado o plátano.
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Ajusta la cantidad de pimientos scotch bonnet según tu tolerancia al picante.
Usa pescado fresco si lo prefieres, pero asegúrate de que esté cocido antes de añadirlo a la salsa.
Sirve la salsa con arroz, ñame asado o hervido, o plátanos para una comida completa.
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes sustituir el aceite de palma por aceite vegetal o de coco, pero el sabor será ligeramente diferente.
¿Puedo hacer esta salsa menos picante?
Para reducir el nivel de picante, usa menos pimientos scotch bonnet o sustitúyelos por pimientos más suaves.
¿Con qué puedo servir esta salsa?
Esta salsa combina bien con arroz, ñame hervido o asado, y plátanos.
¿Puedo usar gambas frescas en lugar de secas?
Sí, se pueden usar gambas frescas, pero deben cocinarse antes de añadirlas a la salsa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta salsa?
Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
A lover of GOD A young Nigerian recipe developer The CEO of patcle_recipes Instagram; @patcle_recipes
