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Esta cazuela de arroz es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para una comida en familia. La combinación de verduras salteadas, tomates maduros y queso rallado crea un plato lleno de sabor y muy satisfactorio. Es fácil de preparar y no requiere colar, lo que lo convierte en una opción práctica para días ocupados.
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En dos cucharadas de aceite, saltea la cebolla finamente picada, las zanahorias en cubos y los pimientos morrones cortados en tiras finas hasta que estén dorados (aproximadamente dos minutos).
Añade los tomates pelados y triturados, mezcla todo y cocina por otros 2 minutos.
Vierte el agua y cocina el arroz durante 15 minutos.
Incorpora los guisantes, el queso rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, sin colar.
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Usa tomates frescos y maduros para un sabor más intenso.
Puedes sustituir las judías verdes por guisantes si lo prefieres.
Ajusta el condimento a tu gusto añadiendo más o menos sal y pimienta.
Para un sabor extra, considera usar caldo de verduras o pollo en lugar de agua.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella o cheddar.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el plato y guardarlo en el refrigerador. Caliéntalo antes de servir.
¿Puedo añadir otras verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como calabacín, champiñones o espinacas.
¿Este plato es apto para vegetarianos?
Sí, este plato es vegetariano ya que no contiene carne ni mariscos.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
