Esta receta de arroz es muy fácil de preparar. Es muy deliciosa cuando se sirve con chicken hotshots y salsa de ajo o pollo asado.
Lava y remoja el arroz durante 20 minutos. Escurre el agua y reserva.
Calienta una olla a presión y añade aceite y mantequilla.
Añade los clavos de olor y el cardamomo a la olla.
Agrega el chile verde y el pimiento. Sofríe durante 2 minutos a fuego medio-alto.
Añade el cubo de caldo de pollo y mezcla bien.
Añade 3 tazas de agua y sal. Cuando empiece a burbujear, agrega el arroz escurrido y el colorante.
Deja hervir a fuego alto. Cuando empiece a burbujear, tapa la olla sin poner el silbato.
Hierve a fuego alto durante 3 minutos, luego baja el fuego y cocina durante otros 12 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de abrir.
Sirve el arroz estilo KFC con chicken hotshots y salsa de ajo.
Para un color más vibrante, puedes añadir unas gotas más de colorante amarillo.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar otros tipos de arroz, pero el tiempo de cocción y la cantidad de agua pueden variar.
¿Con qué puedo servir el arroz estilo KFC?
Combina bien con chicken hotshots, salsa de ajo o pollo asado.
¿Es necesario el colorante amarillo?
No, el colorante amarillo es opcional y se utiliza para darle un atractivo visual.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes reemplazar el cubo de caldo de pollo por un cubo de caldo de verduras.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
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