Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta de dosa instantánea fácil y rápida es perfecta para esas mañanas ocupadas o cuando tienes antojo de un bocadillo ligero. Con ingredientes simples como sémola, yogur y poha remojado, puedes preparar una deliciosa dosa en poco tiempo. Es una excelente manera de disfrutar los sabores de la cocina del sur de la India sin el largo proceso de fermentación.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol, mezcla la sémola, el yogur y el poha remojado.
Añade gradualmente agua a la mezcla y remueve hasta obtener una masa suave. Déjala reposar durante 30 minutos.
Licúa la mezcla junto con la sal, el aceite y el bicarbonato de sodio.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela en movimientos circulares para formar una dosa fina.
Cocina a fuego medio hasta que los bordes comiencen a levantarse y la dosa se dore.
Voltea la dosa si es necesario y cocina brevemente el otro lado.
Sirve caliente con chutney o sambar.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que la masa esté suave y sin grumos para una cocción uniforme.
Ajusta la consistencia de la masa añadiendo agua si está demasiado espesa.
Usa una sartén antiadherente para obtener mejores resultados y evitar que se pegue.
Sirve la dosa inmediatamente para disfrutar de su mejor sabor y textura.
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de sémola?
La sémola es esencial para esta receta para lograr la textura adecuada, pero puedes experimentar con semolina u otras harinas similares.
¿Puedo omitir el bicarbonato de sodio?
El bicarbonato de sodio ayuda a que la dosa quede ligera y esponjosa. Si lo omites, la textura será más densa.
¿Cuánto tiempo debo remojar el poha?
Remoja el poha durante unos 10-15 minutos o hasta que esté blando antes de usarlo en la masa.
¿Puedo guardar la masa para usarla más tarde?
Esta masa es mejor usarla fresca. Guardarla puede afectar la textura y el sabor de la dosa.
¿Con qué puedo servir esta dosa?
Sírvela con chutney de coco, chutney de tomate o sambar para una experiencia tradicional del sur de la India.
